今回のメインは梅雨を控えたこの季節にぴったりの「キョンファ流酢豚」。
海老とキㇺチのチヂミ、たらこのトゥブソン、えごま葉の味噌チャンアチの４品をご紹介し
ました。
母娘で参加する方が２組、男性の参加もあり、和やかなファミリーの空気が漂うキョンファ
スタジオでした。
えごま葉の味噌チャンアチを仕込みました。大量の葉を一枚ずつ丁寧に洗うだけでも一苦労（笑）。食べるのは簡単で♪
青とうがらしがアクセント。ご飯がすすみます。
上質の豚肩ロースのかたまりはキョンファ流酢豚に。
美味しそうでしょ！と自慢気な先生。
彩り野菜を油通しした後は、豚肉を揚げます。
煮詰めた特製ヤンニョㇺにからませて。
隠し味はモランボンのコチュジャン。甘酸っぱい香りが食欲をそそります。
キョンファ流酢豚のできあがり！
リョヒャン先生、チュリョン先生、三人の阿吽の呼吸で４品がどんどん出来上がります。
トゥブソンはピンクの蒸し器で。
「私はどんどん年をとるので、せめて調理道具くらいは新しくて可愛いほうがいいでしょ。」と生徒さんを笑わせるキョンファ先生。
それにしても忙しいデモでした。カメラは鈴木さん（＾－＾）。
海老とキㇺチのチヂミは各自で焼きます。
楽しそう♪スタジオ中にごま油の香りが漂います。
上手に焼けました。
私たちもなかなか上出来♪
お嬢様と一緒にいらしたＷさん。
おいしそうに焼けました！と満面の笑顔。
酢豚の仕上げはみんなで協力して。
豚肉を揚げます。
ヤンニョㇺができたので、仕上げます。
先生と一緒にハイ、キㇺチ♪
いよいよ仕上げです。
テーブルは今日も豪華です！
４品に加え、手作りキㇺチと卵スープ、炊きたてのご飯も♪
彩りの美しいボリューミーな酢豚、自分で焼いたチヂミ、さっぱりしたトゥブソン、ご飯がす
すむえごま葉の味噌チャンアチ。
そして、キㇺチと卵スープまで。
「こんなに食べられるかしら？」と心配する方もいれば、「全部、食べちゃったわ。」と満足
気な方も（＾−＾）。
「久しぶりに美味しい酢豚を食べました！」という声をたくさんいただきました。
キョンファ先生がご自宅で楽しんでいるオリジナルメニューはまだまだたくさんあるそうです。
機会をみてご紹介しますので楽しみになさってくださいね♪
＊６月９日、１５日の両日は「スペアリブのプデチゲを食べる会」があります。
まだ空席がありますので、是非、お待ちしています！
