11月に続き、「キㇺチ講座」第二弾。
今回もキㇺチが大好きな方々がそろいました。
キㇺチ講座は初参加！という方も多く、新鮮な雰囲気と熱気にあふれました。
キㇺチ講座は実習クラスなので、時間も長く、各自でしっかり作ります。
塩漬け、ヤンニョㇺ作り、漬け込み…。ついつい熱が入り、説明が長くなるキョンファ先生。
たくさんのコツをお伝えしました。時間が少し伸びましたが、みなさんは大満足の様子。
手作りキㇺチの美味しさに感激の声があがりました。
上から漬けたてキㇺチ、そしてほどよく使ったキㇺチ。
キㇺチ作りの基本について説明するキョンファ先生。
白菜はこうして割ります。
やる気満々のみなさんはすでに嬉しそう。
一番大事な塩のふり方を伝授。真剣に見入るみなさん。
順番に白菜を洗います。
洗い方にもコツがあります。
キㇺチヤンニョㇺは各自で。
にんにくをすりおろしたり、作業は続きます。
絞った白菜にヤンニョㇺをぬります。
いよいよ大詰め！
キㇺチ作り、楽しいわ♪
あー、お腹すいた！
キㇺチも漬けたし、いよいよお食事タイム。
みなさん、お疲れさまでした！
では、チャㇽ モッケッスㇺニダ♪
切りたてのジューシーな茹で豚。
キㇺチと一緒に食べたら最高！
漬けたてのキㇺチは裂いて食べるのがおすすめ。
フレッシュな漬けたてキㇺチ、ほどよく使ったキㇺチ、茹で豚。鶏ひき肉でとったスープと茹で豚の茹で汁を合わせたダブル卵スープを添えて、豪華な昼食になりました。
みなさん、お疲れさまでした！！！
必ず家に帰って復習してくださいね。
美味しいキㇺチができますように♪
