メニューは蟹入り海鮮チゲ、白菜のペッキㇺチ、じゃがいものチヂㇺ、オンマの五目煮。
この季節ならではのチゲ。新鮮な渡り蟹でだしを取り、鱈、海老、牡蠣、貝、きのこなどをたっぷり加えた絶品海鮮チゲです。
濃厚な旨みにお客様も感激の声！！！
滅多に食べることができない白菜のペッキㇺチも好評でした。ゆずの香りが上品なさっぱりした白キㇺチ。こちらもこの季節ならではの味です。
チヂミは実習をし、チゲは仕上げをしていただきました。
元気な渡り蟹。
これでだしをとります。
みなさんが食べる分も仕込みます。レシピは１匹ですが、大サービス！
蟹にだしがたっぷりつまった海鮮チゲの出来上がり♪
白菜のペッキㇺチ。塩漬け、キㇺチの汁作り、千切りの具材など丁寧に仕上げた絶品です。
上品で爽やかな味のペッキㇺチ。汁も最高に美味しいのです（＾－＾）。
みなさんにはチヂミの準備。
グループごとに協力して仕上げました。
美味しく焼けたし、早く食べたいわ！
僕はじゃがいもチヂㇺの担当です（＾－＾）、と
チゲを仕上げるのは奥様のマリリン♪
チヂミのタネを均等にのばします。
ひとり２個食べるんですよ。
こんがり焼けたら裏返します。スタジオ中にごま油のよい香り！
春菊を入れて仕上げます。
火加減を調整するリョヒャン先生。
出来立てを食べましょう♪
待ちに待ったお楽しみタイムです。
「みなさん、遠慮しないであちこちからよそってかまいませんよ、」と先生。
では、いただきまーす♪
オンマの五目煮。地味だけど栄養たっぷりの名わき役です。
本日の４品。炊きたてのご飯とキㇺチも添えて。
チュリョン先生が母のように慕うＡさん。
１００日から５年生までお世話になったそうです。
チュリョン先生はもうすぐ三人目が生まれます。月日がたちましたね。
「三人の子供たちを長い間、かわいがっていただきました。
Ａさんなしで今の私はありません。」とキョンファ先生。
久しぶりの再会に感激のお三方でした。
いつもながら豪華なテーブルにお客様は大喜びでした。
じゃがいものチヂミは「先生の本で作っていますが、デモをみて、実際に作ってみると目からうろこ！新しい発見がありました。」という声も。
「ペッキㇺチの作り方、しっかりお見せしたので是非、作ってみてくださいね！」とキョンファ先生。
美味しい料理に大満足し、笑顔で帰るみなさんでした。
ご家族にも作ってあげてくださいね！
