メニューは鯵のフェドッパㇷ゚（お刺身丼）、具だくさんキョンファ流春巻き、エホバックッ（朝鮮かぼちゃと豆腐のスープ）、セロリチャンクヮ（しょうゆ漬け）の４品。
今回のデモは野菜の切り方から丁寧に説明をしました。
「春巻きは冷凍食品もあれば、お惣菜売り場でいくらでも買えますが、手作りは本当に美味しくて幸せな気持ちになりますよ。」とキョンファ先生。
ポイントなど詳しい情報を熱心にメモを取るみなさんでした。
キョンファ流具だくさん春巻きをつくります♪
やたら嬉しそうなキョンファ先生。
具を炒めます。いつもはこの三倍くらい作るんですよ。
もどした春雨も加えて。
全体を炒め合わせたら水溶き片栗で仕上げます。
出来上がった具は平らにならして、冷めたら１０等分にしますよ。
モランボンの春巻きの皮で包みます！清潔な工場で作っている美味しい皮です。
揚げるときは気をつけてくださいね。あー、今食べたい！
出来上がり！
皮がぱりっとしていて最高です。
ご飯は鯵のフェドッパプ。特製チョジャンが美味♪
スッカラッで召し上がれ。
スープは夏ならではのエホバッックッ。煮干しのだし汁にあみの塩辛であじつけした上品なスープです。青唐辛子がぴりっと効いて食欲をそそります。
さぁー、出来上がり。春巻きが冷めないうちに急いで配膳しましょう。
みんなで協力して仕上げました。４品がそろい、会食開始です。
写真も撮ったし、あぁー、早く食べたいわ。
さっぱりしたお刺身ご飯に揚げ物、スープ、セロリのしょうゆ漬け。
漬けたての白菜キムチも加わり、味も栄養もバッチリ！
この日、先生とスタッフは２４匹の鯵をさばきました。
新鮮で脂ののった鯵はとてもさばきにくくて苦戦しましたが、おかげで味は最高！とろけるようでした。
コチュジャンや味噌、生姜などを効かせた特製のチョジャンで和えた鯵をご飯の上にのせます。
きゅうりをはじめ茗荷、葱、大葉など薬味をたっぷりのせて。仕上げには切り海苔も。
４品合わせてけっこうな量でしたがみなさん完食でした！
美味しかったですね♪
ご家族にも是非つくってあげてください。
