3月の食べる会は「春のクジョㇽパン」をメインに豪華なメニューでみなさまをお迎えしました。

春の香り豊かなクジョㇽパン
クジョㇽパン(九折板)は代表的な宮中料理。
今回はうど、ふき、新ごぼう、絹さや、金時にんじんなど、春の香りいっぱいの限定版。
一種類ずつ真心をこめて、丁寧に下ごしらえした上品な味と美しさに、みなさまから歓声があがりました。
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韓国産の乾燥わかめを使ったわかめスープは懐かしい味。わかめを食べるイメージです。
スペアリブのうま煮は美味しすぎておかわり続出。煮汁をご飯にかけて食べる方も。
いちごのファチェはオミジャ(五味子)汁と合わせて甘めに仕上げました。
そして、フレッシュな白菜キㇺチ、炊きたてのご飯、コーヒー。
![]() 螺鈿細工のクジョルパン |
![]() 見とれるみなさん |
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食前酒で乾杯した後、ゆったりと召しあがっていただきました。
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「こんなにきれいで美味しいクジョㇽパンは初めてです!」、「どれもおいしくて大満足です。」、「野菜がこんなにたっぷり食べられるなんて、健康的だわ!」など嬉しいコメントをたくさんいただきました。