新渡戸文化短期大学・栄養士キャリアアップ講座『プロに学ぶ専門料理実習』を担当しました。

１２月７日（月曜日）、キョンファ先生の母校、新渡戸文化短期大学にて、１５名の学生たちとともに韓国料理を作りました。メニューは、チャプチェ、鶏ひき肉の卵スープ、韓国焼き海苔、キムチ。

早朝から集まり、大量の野菜の千切りからスープ、焼き海苔の仕込みなど段取りよく準備を進めました。「キラキラした瞳で熱心に説明を聞く学生たちをみていたら、私まで元気になりました！」と嬉しそうな先生。「美味しいです！身近な食材と調味料でこんなに美味しい料理が作れるんですね♪」と大好評でした。