コリアンサロンが８月２８日（金）、２９日（土）の２日間で実施されました。

今回のテーマは　“韓国の麺料理” 韓国の代表的な麺料理について、写真をお見せし、説明を加えて皆さんにわかりやすいように ミニミニ講座＆料理解説が行われました。

コリアンサロンは手づくりの韓国料理をコースで召し上がっていただく食事会です。
コリアンサロンでしか味わえない料理などを含め、デザートまでの１５品をコースで楽しんでいただきました。

ほんの一部をご紹介します。

↑小判餅とエホバッの炒め和え	↑かぼちゃのチヂミとえごま葉のジョン	↑カルビチム（牛骨付きカルビのうま煮）

ごまを丁寧にすりつぶした冷たいスープや、頬張ると口の中でとろけるほどに柔らかく煮込まれた牛カルビのうま煮、イカの激辛炒めなどバラエティーに富んだ料理が、次々に運ばれてはみなさんのお腹の中へ・・・。

キョンファ先生は料理説明をしたり、キッチンで料理をしたりと大忙し！！
↑会食中の様子

いかの激辛炒めはみなさんの目の前でキョンファ先生がヤンニョムしました。
炒め始めると美味しそうな香りがたち込め、みなさんの食欲もアップ！！お替りする方続出です。

活きたどじょうをふっくら柔らかく煮あげ、丁寧に漉して作ったテンジャンチュオタン（鰍魚湯）は、コリアンサロン初提供。仕上げに使われた隠し味はジョン家の青とうがらしの味噌漬け。キョンファ先生のお母様がよく作ってくれた懐かしい味だそうです。シンプルだけれど、深い味わい・・・。大絶賛でした。

最後の締めにはテーマでもある麺料理、フェピビムミョン（お刺身がのったピビムミョン）
「最高においしい！」「長年教室に通っているけど、このフェピビムミョンの味付けは初めてかも！！」と
みなさん最後まで喜んでの会食となりました(^○^)／

デザートには ペスッ（梨のシロップ煮）、なつめの蒸し餅。

コリアンサロンが終わると「おいしかった～！！また来ますね！」と笑顔で次回を期待する声も！
みなさん満腹、大満足の様子でした。 チャルモゴッスムニダρ(^0^ )