１月初回の教室は『手作りキㇺチ教室』でした。 毎年、実施している恒例のクラスです。 今回は初参加の方はもちろん、リピーターの方も多くご参加くださいました。 リピーターの方は、参加するとさらに得るものがあるとおっしゃっていただき、嬉しいかぎりです。 ...
今年2回目の『手作りキㇺチ教室』でした。 毎年、白菜のおいしくなる時期に実施している恒例のクラスです。 リピーターの方も多く、参加するたびに新たな発見があると喜んでいただいています。 事前に漬け込んだ、食べごろキㇺチと漬けたてキㇺチの味を比べていただきました。 茹で豚もほどよい茹であがりにな...
１２月１１日（水）は「手作りキㇺチ教室」の第一弾でした。 冬恒例のキㇺチ教室はリピーターの方をはじめ、初参加の方もいて賑わいました。 美味しいキㇺチを漬けたい！という意気込みを感じながら、デモンストレーションはすすみました。 キㇺチ教室は初めから最後まで各自で実習する“個人戦”。 漬けたキㇺ...
深まる秋、今年度初めてのキㇺチ教室が行われました。 「美味しいキㇺチを自分で漬けたい！」という熱心な方々が各地から集まりました。 中には「キㇺチ合宿」や「キㇺチ講座」を何度も制覇した方もいらして、キㇺチの奥深さ、 キㇺチ作りの楽しさを再確認していました。 キㇺチ教室は各自でヤンニョㇺを作り、...
11月に続き、「キㇺチ講座」第二弾。 今回もキㇺチが大好きな方々がそろいました。 キㇺチ講座は初参加！という方も多く、新鮮な雰囲気と熱気にあふれました。 キㇺチ講座は実習クラスなので、時間も長く、各自でしっかり作ります。 塩漬け、ヤンニョㇺ作り、漬け込み…。ついつい熱が入り、説明が長くなるキ...
新スタジオで初めて行う「キㇺチ講座」、告知後すぐに満席になりました。 晴天の中、参加者はやる気満々！ キㇺチ大好き！というメンバーがそろいました。 遠方からいらした初参加のＫさん、キㇺチを毎日食べているというＹさん、キㇺチ講座に何度もいらした方も 数名いらっしゃいました。 「しっかり、細...
２月１３日（金）に今年２回目の白菜キムチを漬ける実習講座がルミエール府中で行われました。 「今回は１/３の方が初めてのキムチ作り、残り半分以上の方がキムチ合宿やキムチ講座など何度も参加されている方ですね。」とキョンファ先生。みなさんからは「毎回毎回、ちょっとした発見や、あらためて納得することが多い...
１月１４日（水）に「白菜キムチ実習講座」を実施しました。 「ルミエール府中」の料理講習室で行う初めての実習講座。 キムチ作りに今回初めてチャレンジする方、スタジオ主催「キムチ合宿」に参加、キムチ講座が何度めかのリピーターの方など、履歴はさまざま・・・、いろいろな方がたくさん参加し、白菜キムチ実習...
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