過去の記事一覧

1. 2018

   0511月

   実習クラス〈１１月２日〉 は韓国の定番メニュー♪

   今回は韓国料理の定番、テンジャンチゲ、ジョン三種（真鱈・海老・エホバッ）、ナ バッキㇺチ（水キㇺチ）、カナリポックㇺ（じゃこの甘辛炒め）の４品を紹介しまし た。 ９名限定で人気の実習クラスは毎回、すぐに満席になります。 今回も自分でお料理したい！という熱心なみなさんがそろいました。 ...

2. 2018

   299月

   実習クラス〈９月２８日（金）〉 「ナムㇽと基本スープの取り方」

   実習クラスは久しぶりの開催でした。丁寧にしっかり実習するため、限定９名。 告知後、すぐに満席になりました。 テーマは「ナムㇽと基本スープの取り方」。 メニューは五種類のナムㇽ、わかめスープ（できたての鶏ガラスープで）、カㇽビクイ（牛カ ルビ焼き）、ミョンナンムッチㇺ（たらこの薬味和え）。 ...

3. 2017

   0912月

   「手作り白菜キムチ講座」12月8日

   11月に続き、「キㇺチ講座」第二弾。 今回もキㇺチが大好きな方々がそろいました。 キㇺチ講座は初参加！という方も多く、新鮮な雰囲気と熱気にあふれました。 キㇺチ講座は実習クラスなので、時間も長く、各自でしっかり作ります。 塩漬け、ヤンニョㇺ作り、漬け込み…。ついつい熱が入り、説明が長くなるキ...

4. 2017

   2511月

   「手作り白菜キㇺチ講座」11月25日

   新スタジオで初めて行う「キㇺチ講座」、告知後すぐに満席になりました。 晴天の中、参加者はやる気満々！　キㇺチ大好き！というメンバーがそろいました。 遠方からいらした初参加のＫさん、キㇺチを毎日食べているというＹさん、キㇺチ講座に何度もいらした方も 数名いらっしゃいました。 「しっかり、細...

5. 2017

   176月

   ６月の実習クラス

   メニューはユッケジャン、オイキㇺチ、チーズパジョンの３品。 実習クラスは「自分で料理をちゃんと作りたい！」という方が対象なので、 必ず１品は各自で作ります。 今回はオイキㇺチとチーズパジョンの２品なので、ちょっとハードでした。 １１時開始とともにきゅうりの塩漬けから。座る暇もありません（＾－...

6. 2017

   185月

   ５月の実習クラス

   新スタジオで初めての実習クラスがありました。 限定８名の厳しいクラス（笑）。 料理大好き！というメンバーがそろいました。 チャㇷ゚チェ、ブリのコチュジャン焼き、ふわふわ卵スープの３品。 チャㇷ゚チェは始めから最後までひとりで実習します。 ...