アンニョンハセヨ！ いやぁ、気が付けば３月８日。 ハハハ、いつの間に？？？？ お雛祭りも過ぎちゃいました（笑）。 ふふふ、その日私はインプラントのオペでした。 こう見えても怖がりでビビリな私。 眠らせてもらい、無事に終了しました。 しかし、しかし・・・・。 麻酔が完全に切れたあたりから…
アンニョンハセヨ！ 今朝の天気予報は４月並みに暖かいと言っていた気がしたのに、 けっこう寒い一日でしたね。 日中は明日の仕込みや準備その他であっと言う間に過ぎました。 ６時、スタジオを飛び出し、初台のオペラシテイーへ。 神楽坂女声合唱団の練習です。 久しぶりに練習に参加しました。 喉の調…
アンニョンハセヨ！ 毎日、ちゃんとご飯食べていますか？ 私はバッチリです（＾－＾）。 連日、ちゃんと作ってガッチリ食べています。 おとといは、スタジオで一人、残業していましたら、 シンガポールにいる長女からスカイプがきて、 料理教室で作った料理の話が出ました。 スントゥブチゲを作って大好評…
アンニョンハセヨ！ 夜中に雪が降り、今朝もずいぶん冷えましたね。 まわりは風邪とインフルエンザ、花粉で無傷の人がいないほど。 私も喉がやられて咳がずっと出ています。 ふふふ、でも、元気です。 だって食欲はんぱじゃないですから（＾－＾）。 仕事から帰り、自分だけのためにもちゃんとご飯作っていま…
アンニョンハセヨ！ 先週の金曜日、土曜日の二日間は２月のフリークラスでした。 メインは「カリビチュッ」。 活きほたて粥です。 築地から届いたばかりのほたては、ぷりぷりして新鮮！ まだ動いていましたよ。 殻からはずす時、食べられたくないのか、殻を閉じようとします。 その瞬間を逃さず素早く！ ふ…
アンニョンハセヨ！ 今日は２月のフリークラス、初日でした。 早朝、家を出た時はけっこう寒かったのですが、日中は気温があがりましたね。 お天気もよく、教室にはみなさんが元気に顔を出してくれました。 デモの会誌前、チェゴサングンことＴさんの愛猫ちゃんが行方不明だったのが今朝、見つかったという話でもち…
アンニョンハセヨ！ 今年は楽しいことがたくさんあって、毎日充実しています。 先週はなんと、高松へ飛びました。 実はこの連休あたりで韓国へ行く予定でしたが、急遽変更したのです。 ふふふ、だって、韓国から料理の先生方が来日なさると聞いたものですから。 私が尊敬してやまない「宮中飲食研究院」の韓…
アンニョンハセヨ！ ２月の食べる会、メインは「ソルロンタン」でした。 先ほど、その様子をアップしましたのでご覧くださいね。 今、思い出しても唾がゴックンとなるほど、絶品のソルロンタンでした。 美味しかったー♪ おかげでお肌の調子は順調です（＾－＾）。 でもね。 美味しいものを食べても解…
アンニョンハセヨ！ ２月の食べる会が無事に終わりました。 『ソルロンタンと熟成カットゥギを食べる会』。 配合は内緒ですが、ありえないくらい贅沢な材料を長時間煮込んだ”キョンファ流ソルロンタン”を堪能していただきました。 この仕事を初めて約４０年。 ふふふ、今回のソルロンタンは史上最高でした…
アンニョンハセヨ！ 明日、あさっては「ソルロンタンと熟成カットゥギを食べる会」があります。 先ほど仕込みが無事に終わりました。 牛骨１２㎏、牛テールは７㎏、牛スネ、ハチノス・・・。 大量の材料を大寸胴２つで長時間煮込みました。 ふふふ、配合は秘密です。 毎回、配合は新化しているし、だいいち…
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