昨日は鶏料理を二種類作りました。 激辛煮は鶏もも肉と玉ねぎをキョンファ流ヤンニョムでからめてふっくら煮ます。 後半にしめじも加えてグツグツ･･･。火加減が大切です。 ふっくら仕上げました。生姜とにんにくをバッチリ効かせたスパイシーな味はビールにもご飯にも合います。 そして、孫たちには…
今日は土曜日。 孫たちは学童に行くので、久しぶりにお弁当を作りました。 昨日、さくら市場館で美味しそうな牛の切り落とし肉が特売になっていたのでゲット！ ふふふ、これをさっと炒めて楽しちゃおうっと😃🎵 朝、起きてまず、卵焼きからスタート。 睡眠不足なので思うように手が動きません（…
「ハンメんちって、自然がいっぱいだね。」と秋華。 そう。このあたりは昔、田んぼでした。私が小学生の頃は下河原線が一日に数回、通っていたし、春は一面が”れんげ畑”でした。従姉妹たちと花摘みをした写真が今でも残っています。 今は家が立ち並び、すっかり様子が変わりましたが、農工大の試験用地があるので、…
今日から7月です。 朝からばたばた忙しくて、さきほどやっと一段落。 月初めの1日と15日はＨＰでレシピをご紹介していますが、今日は「きゅうりとわかめの冷やしスープ」をアップしました。 ところが！ ハハハ、やっちゃいました。 15日に予定していたタッかルビをフェイスブック…
ハンメのぬか漬け❗❤️おいしくなってきました⤴️✨🍀 １日２回、愛情こめてよ～く混ぜ合わせています。ただ混ぜるのではなく、おいしくなってね🎵と声をかけながら全体をまんべんなくね✨ 毎日、ぬかどこが変化してくるのがハッキリわかります😃 混ぜた後はわたしの手もなめらか‼️「ぬかパック」だわね😆 昨…
今夜は特別な日。 大好物を作って食べよう！と思い、ベッドの中であれこれ考えました。 う～む、まずはカジポックム。 保険で鶏もも肉は煮るとして・・・。 あっ！！！そうだ。 牛すじ！！！ ドキドキしながらさくら市場館の精肉売り場へ。 ありました。ふふふ。やったね。 柔らかく煮て切り、熟成…
昨夜は家族のリクエストで「焼き肉」にしました。炭火焼き肉‼️ 当初は久しぶりに「すきやき」の予定でしたが、やっぱり焼き肉で全員一致。ハハハ 我が家のテーブルは無縁ロースターを埋め込んだ特注品で、かれこれ３５年以上愛用してきました。 でも、この季節は外が一番。 ガレージで焼いたり、食堂の前（物…
孫たちはキッチンが大好きです。 小さい頃から私が仕上げる料理を”味見”してきました。 最近は卵を割ったり、目玉焼きを焼いたり、ゆで卵をエッグカッターで切るのも上手です。 龍矢が２～３歳の頃、ぐずるとキッチンの台に座らせ、料理の過程を見せました。興味深そうに見て、味見させるとおとなしくなったもの…
エホバッ（朝鮮おかぼちゃ）がたくさん届きました‼️ 私の大好物です（＾－＾）。 美しい緑色、ぴかぴか、新鮮！そしてかわいい！ ほかにも、プッコチュ（青とうがらし）とペッタダギオイ（きゅうり）も入っていました。 ようこそ🎵 早速、写真を撮りました✨ 兄が真心こめて育てたオッパ畑の野…
スタジオのワンフロア―下に「テコンドー府中道場」があります。 龍矢は二年前から通っています。 そしてこの6月、ついに秋華もはじめました。 道着を着てご機嫌。西日がまぶしいね。 ずっとやりたがっっていたからね、よかったね！ テコンドーは朝鮮半島発祥の伝統武道。 礼儀から技、演武など…
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