今日は朝から自宅で作業でした。 早朝からがんばりましたが、アッという間にお昼。 ちょうどお嫁さんがきたので、うどんを茹でることにしました。 サッちゃんからいただいた新潟のうどんをチョイス。 美味しいうどんです（＾－＾）。 でもね、どんなによいうどんでも茹で方が悪いと台無しです。 私はいつ…
先日、親戚の結婚式がありました。 親族の女性たちはもちろん子供たちも民族衣装を着て、お祝いしました。 日本ではチョゴリ、またはチマチョゴリで知られていますが、韓国では民族衣装をハンボッ（韓服）と言います。 和服同様、柄やデザインなど時代により流行があり、なかなか面白いものです。 結婚式の会場…
先日、チュリョン先生と一緒に「ケンニﾌﾟ（えごまの葉）」を収穫しました。 「ケ」はごま。えごまは「トゥﾙケ」と言います。 えごまの栄養は最近特に注目されていて、えごま油は人気だそうです。 今さら？（笑） 韓国ではずーっと昔から愛用されてきました。 さて、えごまの葉は生でも食べるし、チャンア…
茄子が美味しい季節です。 家族全員が大好きな我が家のカジポックﾑ、日曜日は大量に作りました。 あまりに量が多いので、油通しも数回に分けて。 仕上げも大きなフライパンで二回転し、ふたつの大皿に盛りつけました。 炒めながら、「これって普通は何人分？」、「私って食堂のおばさん？」なんて思ったら笑っ…
シンガポールで暮らす長女一家の食卓は、笑ってしまうほど我が家と似ています。 「きょうも、おいしかったね。」という私の本がありますが、子供たちが小さい頃から食べてきたものがほとんど載っています。我家の料理です。 今思うと、三人を育てながら、仕事をしていた若い自分が、よくこんなに毎日、料理をしていた…
東京も梅雨入りし、じめじめしたお天気が続いています。 こんな時こそ、食生活を大事にしないと体がもちませんね。 幸か不幸か、私は”できあい”のものを食べると体調を崩します。 外食が続いた時も同じです。 今夜も８時頃帰宅しましたが、それから夕食の支度をしました。 平日は夫と二人なので大したもの…
明日（６日）、延期になっていたチュリョン先生の４回目の放送があります。 １１時３０分から。 ＮＨＫ「ひるまえほっと」の中の「かんたんごはん」です。 どうぞ、ご覧になってくださいね！ 今夜はギョーザ。 仕込みはチュリョン。私は混ぜただけです（笑）。 いつものように皮はモランボンの業務用５０…
昨夜、帰宅したのは１２時少し前だったでしょうか。 へとへとに疲れていましたが、何とその１０分後に来客が（＾－＾）。 若い男が二人。 ハハハ 息子たちです。 長男と次男が「オンマ、飲もうよ♪」と深夜に襲撃してきたのです。 次男はサウィ。お婿さんです。 実の息子以上に近い存在なので、次男に…
６月になりました。 何と早いこと！ 昨日、５月の食べる会の情報をアップしましたのでご覧ください。 ３回実施したのですが、カメラの設定を間違えたらしく（というか、誰もさわった記憶さえないのです。笑）、 ２回目の写真は全滅でした。トホホ・・・。 気合を入れて仕込みから盛り付け、本番まで意識して…
今日も朝から大量の牛すじを煮込みました。 先週に続き、明日とあさって、「カラフル野菜のピビムミョンを食べる会」があるのです。 明日の準備、今日中にできることはすべて終了。 あとは明日の朝が勝負です。 料理もそうですが、よく考えると家事でも何でも”段取り”が大事ですね。 段取りがしっかりでき…
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