今日は夏の韓国料理をコースで作りました。 特別なコリアンサロンです✨ 大先輩のある方から依頼され、緊張しながら今日を迎えました😅 カジネンチェ（茄子冷菜）。ヤンニョムチョカンジャンをかけていただきます。 鮮やかな茄子紺❗ きれいでしょ😆 新鮮な太刀魚❗ あみの塩辛ヤンニョム…
日中、外に出るとムシムシした熱気で頭がくらくらします😅 梅雨明け宣言はまだ聞いていないような😵 でももう夏ですよね。 こんな時はサムゲタンを食べなくては❗ ソウルの友人から送られた写真をみたら、わぁー❗⤴⤴ 野外でサムゲタンを堪能したそうです。 なんと羨ましい✨ はじめはブドウ…
ムシムシして毎晩、寝苦しいですね😵 夜中に目を覚ます度、ドアの向こうでスンデがミャァミャァ鳴きます。オンマ、起きてるなら開けて❗僕と遊ぼうよ、ってね。 トイレにでも行けばもう大変😖💦足元にスリスリして甘えます❤ 可愛いけれど付き合っていられませんから、ムシムシ😆🍀 こんな季節は食欲が⤵⤵する…
７月になりましたね✨ 今日は料理教室フリークラスがありました。 デモンストレーションは鈴木さんと進めました🎵 笑いいっぱいで楽しい時間😃💕 初めていらした方もニコニコと楽しそうで、ほっとしました。 昨日から仕込んだ大量の茹で豚を、二種類のキムチで煮込んだオリジナル料理、夏ならではの…
今日の放送、ご覧になりましたか？ ひるまえほっとの「かんたんごはん」。 昼間、放送が終わった頃から、電話やメールで「キョンファ先生、テレビみました。」、「先生の娘さんだよね？今、テレビでてるよ、」など、嬉しい連絡をいただきました🎵 簡単に作れそう❗ 作ってます❗とのこと。 そうなんです😍🎶…
NHKのお昼の番組「ひるまえほっと」の中に「かんたんごはん」というコーナーがあります。 去年、チュリョン先生が4回にわたり出演しました。 チャプチェ、チヂミ、韓国おにぎり、牛肉と豆もやしの重ね煮。 どれも簡単でおいしくて大好評でした！ 30日の金曜日、「チヂミ」が再放送される…
研修会二日目です。 学ぶ楽しさに浸るわたし。 講師のデモンストレーションを見るのはとても勉強になります。 今日は特に楽しみ🎵 昨夜は栄養も睡眠もとったので体が軽いです。 しっかり学びます‼ みなさんもよい休日を✨…
電車で移動中です。 今日と明日の二日間、料理学校協会の夏期研修会があります。 お勉強です。 会場は服部栄養専門学校。 全国から料理学校の先生たちが集まります。 私も何度か講師を担当しましたが、みなさんとても熱心です。 今回は学ぶ立場。嬉しいです。 勉強はたいして好きではありませんが、興…
我が家の庭はかなり荒れ果てていますが(⁉)、この季節はゆすらうめ、あんずの木が実をつけています。 特にゆすらうめは先週あたりが盛りで、かわいらしい実がたくさんなりました。 低い枝についた実は孫たちにもとどきます。 はじめは興味なさそうでしたが、わたしが取って食べて見せると、えっ⁉ 洗わな…
今年の初物⤴⤴ えごまの葉🎵 兄から取れたてのえごまの葉が届きました😃💕 夕食の後、早速洗ってチャンアチ(醤油漬け)にしました。 韓国から入手した特別な種。 えごまの葉も種類がいろんなあるんですよ。 今回のは、裏が紫色でほんの少し紫蘇の香りがする品種。 愛情かけて育てた葉っぱですか…
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