今日は８月１３日。 ４１年前、長女ヘリョンを出産した日です。 へりょん、おめでとう！ 私の娘に生まれてきてくれてありがとう。 遠く離れているけれど、元気でいてくれて、ありがとう。 アンソニー、ソフィと三人、家族仲良く健康に過ごしてください。 ヘリョン、抱きしめたい…
一昨日作ったシュウマイ、大好評でした。 豚挽肉をよ～く混ぜて最後に海老を加えただけ。調味料は酒、塩、こしょう、にんにくと生姜、しょうゆを少々。 ラードや油を加えると柔らかくジューシーになるのはわかっていますが、普段は入れません。 しかも、今回はほぼ”肉”！！！ 玉ねぎやねぎも入らない肉シュウ…
暑いですね！汗がじわ～んとにじみ出る不快な暑さです。 でも、食欲は衰えません（笑）。数種類のキムチ、ぬか漬けに助けられています。 昨日はセロリのぬか漬けが美味しくてお昼ご飯をおかわりしました。 夜は熟成の小松菜キムチを毎晩食べています。 確か、去年の年末に漬けたものです。 …
流しそうめん、やりましたー！ 実は、流しそうめん機が届いた日、もうひとつ、大きな重い箱が一緒でした。 送り主は以前、長く一緒に仕事をしたＳさん。韓国の食文化に造詣が深い才女で料理も得意です。 ご両親の地元が「揖保の糸」で有名なので子供の頃から食べていたとか。 立派な大箱が届きました。 …
ここ数日、ごろごろしていました。 ふふふ、この私が”ごろごろ”です（＾－＾）。ハハハ ありえないこと。 苦手なことです。 いつもやることが山積みで忙しいので、家にいても座る暇などないのです。 でも、おとなしくしていました。 今日はほぼ回復したので白状します。 水曜日の午後のことです。 …
今日から８月！ 夜中の大雨がうそのように晴れています。 例年なら今週末は夏祭りやイベント、行楽などを楽しんでいるでしょう。 コロナが憎い！ だからコロナの思い通りになんかさせません！ できるだけ外出を避け、感染を防ぐ努力をして、自宅で楽しむ工夫をしたいと思います。 今朝、ＨＰで「カジポッ…
コウは誰に似たのか食いしん坊です。ハハハ 私？ですね（＾－＾）。 「ご飯だよ！」、「デザートだよ！」、「おやつだよ！」の言葉に素早く反応して飛んできます。 お肉が大好き！大人なみの量を平らげます。 ご飯とお味噌汁も好きです。 野菜をあまり食べないので味噌汁に野菜やきのこ、わかめ、豆腐をたく…
ユッケジャンを作りました。 牛切り落とし肉、大根、ぜんまい、にんじん、にら、ねぎ、玉ねぎ、もやし等、野菜をたっぷり加えたユッケジャン。 いつものユッケジャンヤンニョムでは今ひとつパンチがなかったので、激辛タデギをプラスして仕上げました。 肉も野菜も始めから全部入れてしまったので、彩りは…
長い梅雨です。 昨日は最高に蒸し暑く、不快さマックス！ 暑さ負けで食欲がなくなると世間では言いますが、私は食欲だけはなくなりません（笑）。 でも、暑さにはお手上げです。 嫌い！ 無理！ 確実にパワーダウンするのです。 しっかり食べてる分、ダウンしても普通の人くらいのパワーですけれど。ハ…
山梨のＹさんから極上の桃が届きました。 桃は夫の大好物。義父も桃には目がなく、この季節は嬉しそうでした。 「一日に何個も食べるから困るのよ、糖尿なのに。」と義母が言っていたのを今でも思い出します。もう４０年も前のことです。 いただいた桃は我が家にとって初もの！！！ 箱を開くと甘い匂いがたちこ…
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