先週の土曜日、今年はじめてのフリークラスがありました。 メニューはお正月らしく、ヤッパプ（薬飯）、海老と蓮根のジョン、豪華なトッマンドゥチョンゴル（鍋）、そして大好物のさきいかムッチム。 コリアンなら誰でも知っている定番の常備薬です。 母は買ってきたさきいかを食べやすく裂いてから味付けして…
時々、ひとりで昼食を食べます。 以前はひとりでお店に入るのは苦手でしたが、還暦を機にいろいろ変革しました😉 今日のわたしの昼食は、おかめうどん😁 子供の頃から行っている、府中で有名なお蕎麦屋さんです。 おだしも美味しいし、いつも変わらぬ安心感🎵 わたしがひとりで入れる数少ないお店でもあ…
街のあちこちに雪がたくさん積まれています。 ほんと、すごい雪でしたね😅 ガレージから道までの私道は、二日がかりでお婿さんが雪かきをしてくれました😉 おかげで昨夜からキョンファ号は出動することができました🎵 優しいサウｲ（お婿さん）、ありがとう😉👍🎶 ところで、ニュースで府中は今日、マイナス…
昨日は久しぶりにたっぷり雪がふりましたね。 大盛り、てんこ盛りの雪⛄ ふわっとしたパウダースノーでした🎵 予定していた鎌倉行きは断念して正解✨ 決行していたらニュースの中の行列に混ざっていたかも知れません😵 夜、ベランダからみた景色は幻想的❗ うっとりしていたら何と夫からラインが…
我が家では肉も魚も、野菜料理も、二種類の味で楽しむことが増えました。 手前はオリーブオイルと塩、こしょう。 奧は醤油ベースで唐辛子をたっぷり効かせて。 春菊のセンチェはごま油塩味とスパイシーなキョンファヤンニョム。 それぞれに美味しさがあります😁 今夜のカレイも二種類😉 味覚がコ…
今日は二回目の食べる会。 新年に美味しい韓国料理をたべるために、遠くからもたくさんの方が来てくださいました❗ 極上カルビチムはもちろん、柔らかく蒸した宮中テハチムも大人気でした😁 ブラックタイガーは可愛いピンクの鍋で蒸しました🎵 松の実ヤンニョム最高😃⤴⤴ …
昨日は新年初めての「食べる会」でした。 １月は、「極上骨付きカルビチムと宮中テハチムを食べる会」の初日。 13キロの骨付きカルビを仕込みました。 さばいたカルビをふたつの寸胴に分けて入れ、長時間煮込みます。 作り方は㊙ たくさんの愛情と、長年培ってきたノウハウを生かして😉 美味し…
明日、15日の月曜日、チュリョン先生がＮＨＫひるまえほっと、かんたんごはんに出演します🎵 11時からの番組ですが、かんたんごはんのコーナーはだいたい11時30分前後の予定です。 メニューは「キムチハンバーグ」。 簡単でヘルシー、キムチが入ってこその深い味わい⤴⤴😁 是非、ご覧ください👍❤…
今日は東日本料理学校協会の新年会がありました。 会場は恵比寿のWホテル。 料理学校の先生方は皆、元気いっぱいで、お洒落な方も多く、新年会は華やいだ雰囲気です。 私もハンボッ（韓服）、いわゆるチマチョゴリの正装で行きました。 会が始まって少しした頃、ホテルの方がわたしの席にきて、あの、僕、Kの…
9日、チュリョン先生のＮＨＫテレビ放送後、「見ました❗」、「作りました❗」という嬉しいメールをたくさんいただきました😃💕 こちらはKさんのキムチまぐろ丼🎵美味しそう😁 Kさんはパンやお菓子も得意な方で、キムチも手作りなさるとか😉 写真をみたら食べたくなりました😁 ヤンニョムで味を調整でき…
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