本日、めでたく62歳を迎えました🎵 朝からスタッフと一緒に料理の仕込みをしました。活きアワビを15個、太刀魚4匹をさばいたり、ヘンジョッを焼いたり、小豆のシルトッを蒸したり。 お客さまの喜ぶ顔を浮かべながら心を込めて料理しました🎵 充実した一日❗ シンガポールのソフィから、リュックン…
奥多摩の手づみたんぽぽをいただきました❗ たんぽぽの葉。 わたしたちコリアンにとって、たんぽぽの葉は待ちに待った春の野草です。 早速、きれいに洗い水切り。 ごま油、おろしにんにく、しょうゆ、とうがらし、ごまなどを合わせて辛口のヤンニョムをつくり、和えました。 スタッフと一緒にお昼のまか…
我が家のハナミヅキ、満開です✨ サムチョン（おじさん）夫妻がプレゼントしてくれた苗木が、こんなに立派に育ちました。 毎年、きれいな花を咲かせてくれます❤ 杏の木は花が終わり、葉っぱがぐんぐん育っています。今年はいくつ実がなるかしら😃 今朝は自転車でスタジオへ来ました。遊歩道を走りなが…
いろいれなお花見会に続き、孫の入学式や100日のお祝いなど、盛りだくさんの数日を過ごしています。 リュックンの入学式は、春の嵐❔歩くのもたいへんなくらいの強風が吹き荒れました😖💦 砂ぼこりは目に入るし、髪はボサボサになるし、ろくな写真も撮れませんでした😅 ピッカピカの一年生❗ あー、まぶ…
毎年恒例のお花見会、「花より団子」に行ってきました。 院長の江上栄子先生と。 さくらの花をあしらった渋い和服がお似合い✨ 大先輩、ベテランの先生方が手作りの料理をもてなしてくださいました🎵 ＮＨＫディレクターのWさん、大親友で歯科医の田沼敦子さんと。 たくさんの方々にお会いでき…
朝、ガレージにきていた可愛いお客さま❤ 二匹仲良く遊んでいたので、つがいかな🎵 ちょんちょん、小さくジャンプして楽しそうでした。 犬も猫も、鳥たちも、みんな疲れた心を癒してくれます😉 ３月、４月はなんだか慌ただしくて、少しバテ気味ですが、気持ちがまいったらおしまいです😁 楽しいこと…
今日も暖かいですね。 料理をしていると汗ばむくらいです😅 昨夜、R子さんから素敵な写真が届きました👍 さくらも水辺も素敵だけれど、ラスティーの表情がなんとも言えません😉 癒されるぅ❤ 日本は広いので、まだまだお花見を楽しめる地域がありますね。 花より団子🍡 明後日はわたしも某所…
今、紀尾井ホールの楽屋です。 今日はチャリティーコンサート。 実力派のそうそうたる合唱団が集まる中、神楽坂女声合唱団も歌います🎵 歌は心❤ みんなで力を合わせて歌います👍…
よもぎが届きました❗ この春、初めてのよもぎ。 叔母が届けてくれました。 柔らかくて、とてもきれい✨ 丁寧に摘みとったことがよくわかります。 ありがたいことです。 思い出いっぱいのよもぎ。 スックッ（よもぎスープ）にして、たっぷりいただきます🎵 今夜は８時過ぎに帰宅しました。 …
去年の四月に漬けた古漬けキムチ。 熟成と言うより、酸味が強くてもはや「古漬けキムチ」です😅 でも、これがまた何とも言えない深い味を出してくれるのです。 今日は2017年の４月、６月、10月の古漬けキムチを使った特製スジ煮込みを作りました。 キムチは水洗いして、塩辛なども除きます。 …
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