シンガポールの学校は夏休み。 ソフィは家族で韓国旅行ですって✨ まずは済州島。 見ているだけで気持ちが爽やかになります👍 スリムな女の子❤ 鍾乳洞はずいぶん気に入ったとか☺ 普段からオンマの作る韓国料理を食べているので、なんでも🆗✌ ユッケをおかわりしてご機嫌😌🎶🎵…
どんな時もほっと癒される写真たち。 わたしの四人目の孫、コッコ❤ どんな夢をみてるのかしら🎵 「僕は誓います❗😆もうトイレ以外で💩をしません❗」だって😵 ほんとかな😆 「俺の猫パンチ、すごいんだぜ❗」とワル猫顔のチャンジャ。 ジジに猫パンチするのを何度みたことか😱 次にやっ…
韓国の味噌づくり名人の先生からいただいた手作りのテンジャン。 チョゴリなどの洋服を出してまで、スーツケースに詰めて持ち帰りました😅 今夜はそのテンジャンでキムチチゲを作りました。 甘くない自然な旨味❗ 久しぶりに味わうテンジャンでした。 美味しい❤ 動物性は煮干しだけ。熟成キムチ、豆…
５月の食べる会、２回とも無事に終わりました❗ メインの海鮮チムタッはもちろんですが、美しい前菜も大好評でしたよ😁 ひとつひとつ丁寧に、愛をこめて作りました❤ 色よく蒸して👌 カジナムル。 オイナムルは我が家の一番人気かな😆 ニラもパワーが出るナムルです😉 木綿豆腐を…
５月の食べる会、明日は二回目です。 仕込みなど、準備は完了😉 新たな気持ちでお迎えします。 そうそう、昨日、孫のリュックン（龍矢）が七歳になりました。 誕生日なので、学童へは行かず、ハンメのスタジオに来ていいよと言うと、大喜び⤴⤴❗ 元気な顔をみせてくれました❤ 七年前の夜明け、わた…
５月の食べる会は「海鮮チムタッとホットッ」がテーマ。 手作りのキョンファ流ホットッ、バージョンアップした最新版をご披露しました🎵 生地も、シナモンを効かせた中の具もスペシャル❗ みなさんが海鮮チムタッを召し上がっている間、スタッフみんなで焼きました😉 アツアツは最高😃⤴⤴ つい…
韓国での数日は長い夢だったのかしら？ スタジオのキッチンに立っているとそんな錯覚❔不思議な気がしました。 それでもスタッフの顔をみて、一緒に仕込みをしていると、じんわりと嬉しさがこみ上げました😉 充電もしたし、また新しい気持ちでキョンファスタジオの仕事を充実させたいと思いました✨ 明日は海鮮…
充実した数日が終わりました。 想定外のディープなスケジュールだったので、二週間くらい韓国にいたような気がします😅 宮中飲食研究院のイベントは最高でしたし、たくさん勉強し、たくさん吸収しました。 多くの料理の先生方家とも交流できました。 最終日の今日も、韓福麗先生のおかげで特別な授業を受けるこ…
何年ぶりでしょう。 おひさまか昇るのをみています。 ベランダに立ち、３０分ほど。太陽がゆっくりゆっくり。 空気は澄んでいて爽やかです。 至極の時間。 かわいらしい麦畑や山、あかしやの花も咲いています。 今日は忘れられない一日になりそうです。…
宮中飲食研究院での宮中チャンチ。 初日が無事に終わりました。 真心と手間をかけた料理。 ほんの一部です。 開演前、最後のチェック。 韓福麗院長の指導のもと、熟練の技を持つ先生方が一丸となり、見事な作品を仕上げました❗ 尊敬する先生方との嬉しい写真🎵 韓福麗先生、キム・メ…
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL：042-368-8887 ／ FAX：042-335-5566 e-mail：info@krcook.com
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