今日は料理教室フリークラス。 番外編⁉️とでもいうべきマニアックなメニューでした。 モランボン流宗家である父が、独自のさばき方を考案し、命名した「トントン焼き」がメイン❗ 数年前、スタジオが神宮前にあった時、一度実施したことがありました。その時も大絶賛されましたっけ😉 今日の参加者は半分以上…
明日は料理教室フリークラス。 準備はととのいました😁 メインは何と❗ トントン焼き🎵 モランボン流宗家の父から伝授された絶品メニューです。 豚のタン、ハツ、ナンコツ等、それぞれの部位に合わせてさばきます。ナンコツはトントン、トントン…丁寧に叩きます。 名付けて「トントン焼き」。 ど…
シンガポールから帰る日、ソフィがすらすらとイラストを書きました。 「ハンメのスタジオ書いた🎵」と。 あまり上手だったので、色を塗ってと頼みましたが、時間切れ😵 その作品が今日、航空便で届きました👍 可愛いわ❤️ 素敵⤴️⤴️‼️ ワクワクして元気になりそう🎵 ソフィ、サンキュウ😉👍…
京都在住の友人Hちゃんから、「すだち」が届きました👍 きれい❗ 可愛い❤ 徳島のすだちです。 まずは炭酸水にギュッとしぼって、氷を入れ、1分待って飲み干しました😁 爽やか😃✨ 美味しい😉 すだちは、この季節、大活躍する柑橘です。 さんまにも、お酒にも、様々なお料理に、ドレッシ…
蒸し暑く、晴れたと思ったら急に雨かふったり、落ち着かない天気が続きます。 慌ただしい中、ほっとする間もなくスタジオを飛び出し、🚃で都内へ。 携帯を開くと素敵な写真が届いていました✨ アートディレクターのAさんから。 京都、嵯峨野を散策中に撮ったそうです。 「苔の庭を吹く風の香りに癒され…
今シーズン最後のプッコチュ(青とうがらし)とエホバッ(朝鮮かぼちゃ)が届きました❗ 収穫仕立てのピカピカ✨ オッパ畑の野菜たちは無農薬。真心がいっぱい詰まっています。 ピリッと辛いプッコチュは、スープや煮物、チヂミや炒めもの、各種のヤンニョムにフル活躍‼️ 猛暑の夏、どれだけ食べたことで…
保育園の敬老会に行ってきました。 ふふふ、おばあちゃんですから😆 なんだかあまり嬉しくない会⁉️ですが、孫のためならエンヤコラです❤ 保育園に行くのはリュックンの卒園式以来。 今は秋華とコウがお世話になっています。 園児たちのお遊戯は可愛かった🎵 秋華はご機嫌でした🎵 老人たち…
ただいまより、「キョンファスタジオ」がFacebookをスタートしました🎵 時代についていけないわたし。 Facebookなど生涯無縁だと思っていましたが、勇気をだして始めました😅 手探りですが、キョンフアスタジオの美味しい情報を楽しくお届けしたいと思います👍 よろしくお願いします🙇⤵️…
先週の土曜日に続き、今日の食べる会も無事に終わりました❗ いつものようにスタッフと力を合わせて料理しました。 前菜のカジソン。茄子は鮮やかに蒸します。 丁寧に仕上げました。 美しいでしょ✨ 味も格別‼️ 料理の解説、とても緊張しました😅 何故なら、今日は20代からお世話にな…
なんだか急に涼しくなりました。 タオルケットだけでは寒くて、明け方、目が覚めてしまいました😅 明日は「フェピビムミョンとカジソンを食べる会」の第二弾。 残暑を吹き飛ばすメニューですが、こう涼しいと拍子抜け？ でも、大丈夫❗ いつ食べてもパワーがみなぎるメニューばかりです👍 準備万端。 …
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