あっという間に2月になりました。 1月後半は2回の「キムチ教室」、どちらも大好評でした!!! 楽しかったですね♪ 寒い毎日ですが、白菜は甘くておいしい!”キムチの季節”です。 [caption id="attachment_18300" align="aligncenter"…
セヘ ポンマーニ パドゥセヨー!!! 新年、あけましておめでとうございます!!! 韓国では昨日からクジョン(旧正月)のお祝いをしています。 キョンファスタジオは新年は1月14日と21日、『食べる会』からスタートしました。 『ポッサムキムチとヤッパプ(薬飯)を食べる会』でした。…
今年も今日で最後になりますね。 キョンファスタジオの料理教室はとても賑やかでした。 みなさまのおかげです。 ありがとうございました!!! カムサハムニダ~!!! [caption id="attachment_18208" align="aligncenter" width=…
私の大好きな”キムチの季節”です。 美味しい白菜がたくさん並んでいて、毎日でもカゴに入れたくなっちゃいそうです(笑)。 キムチは漬物の総称ですから、白菜以外にも大根、きゅうり、かぶ、小松菜等、ほとんどの野菜がキムチになります。 もともと冬の野菜保存のために漬けられましたが、今では一…
本日、オペラシティーで「神楽坂女声合唱団」ウクライナチャリティコンサート『平田への祈りを歌に』がありました。 三年ぶりの合唱です。 22年間はディナーショウとして実施してきましたが、今回は初めてのコンサートでした。 団員は心をこめて歌いました。 あっと言う間の本番でした。 …
気温が下がるようになり、咳をしたり体調を崩している方が多いようです。 毎日、がっちり食べている私はおかげさまで元気! キムチや健康食である韓国料理がパワーのもとだと実感しています。 週末の料理教室・フリークラスはキョンファ流のヤンニョムチキンでした! これまでもご紹介してきま…
先週末の料理教室は実習クラスでした。 ”実習”という名のもとに(笑)、各自で調理をするクラスです。 今の時代、時短、手軽、簡単が流行っていますが、昭和そのものの私。 ふふふ、なかなかついていかれません(^ー^)。 食いしん坊の私は、とにかく美味しいものが食べたいのです。 …
我が家のざくろ。 37年ほど前まで実家にいた大きなソンリュナム(ざくろの木)。 「実が開いてきた。そろそろ取らなくちゃ。鳥たちの分を取っておいてからね。」と父が言っていたことを思い出します。 なつかしくて、心が熱くなります。 我が家に移ってきたこの木は低いけれど長い間、がんば…
昨日までの雨と強風はどこへ? 数日、荒れていましたね。 孫たちの運動会も台風のせいで予定外になり、困ったものです。 お天気は勝てません。 思い通りにならない時は、楽しいこと、美味しいことを考えるのです! ミヨックッ。わかめスープです。 コリアンにとって、ミヨックッ…
先週末と昨日は実習クラスの料理教室でした。 人気の「キムパプ(韓国海苔巻き)」だったので、2クラスともすぐに満席になりました。 手作りキムパプ、作りたい~!!!と思う方が集まりました。 実習クラスは各自で作るので、どうしたらみなさんが喜んでいただけるか、楽しんでいただけるか、それだ…
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