チャンジャとジジは不仲です。 チャンジャは昨年５月に兄弟のスンデが死んでからずっとふさいでいます。痩せました😢🌊 九州から息子が連れてきた幼いジジ。まったく躾ができていない無鉄砲な子猫を、受け入れることができなかったみたい。 当時は高齢のモネさんがいたので４匹でしたが、誇り高きモネさんは三…
一気に春の陽気になりましたね🎵 スタジオで動いているとうっすら汗ばむくらいです😅 今日は試作や打ち合わせであわただしく過ごしました。 土曜日のフリークラスでご紹介する「かぶとたらこのキムチ」も仕込みました👍 メインはサムギョプサルです‼️ 調理台で焼きながら極上サムギョプサルを食べる番…
土曜日はフリークラスでした。 和牛のすね肉をトータル6キロほど使いました😉 塊で煮込み、ブロックにしてチャン(醤油)で煮含めます。 丁寧に裂きました。 極上のチャンジョリム🎵 茹で卵も加えて仕上げました😁 菜の花を茹でるチュリョン先生。 さくら海老を加えてチヂミにし…
料理教室が終わり、サントリーホールへ✨リハーサルは間に合わなかったけれど、今から発声練習です。楽屋は賑やか🎵歌う仲間はいいね😆今年で20年を迎える神楽坂女声合唱団。メンバーは年々歳を重ねますが、意気込みだけはパワーアップしています⤴️⤴️心をこめて歌います🎵🍀…
明日は料理教室フリークラス。 メインは牛すね肉のチャンジョリムです。 朝から4.5キロの牛すね肉を煮込みました。 新鮮な和牛のすね肉は美しい‼️ 火加減に気をつけながらじっくり煮ます。 沸いたらアクを取り、火を調節しながら根気よく😉 煮えるとガッカリするくらいかさが減ります😅…
今年も土佐の味覚、文旦が届きました👍ぴかぴかの可愛い文旦❤️箱の中にびっしり仲良く収まっていました😁早速、スタッフで山分けし、午後のおやつにもいただきました❗きれいにむいて銘々に一個分、たっぷり盛りつけたのに、食べるのに夢中で写真を撮り忘れました😅まったく、食いしん坊なんだから😆手塩にかけて育てた文…
ただ今帰宅。 今夜はオープン以来、気になっていたキッコーマンのライブキッチンへ行ってきました。 今回は北海道のマッカリーナ、菅谷伸一氏、うかいグループの紺野俊也氏、二人のコラボメニューでした。 北海道の食材をふんだんに使った料理はどれも美味でした😁 美しい前菜。 ポワローとほた…
小さい頃、「キョンファはコギボッテだね。」といつも言われていました。 コギボッテ⁉️ どうやら慶尚道のサトゥリ(方言)らしく、お魚好き‼️魚っ食い‼️という意味だそうです。 ふふ、何せムットリ(食いしん坊)ですからお肉もよく食べますが、魚の食べ方が見事⤴️とよく褒められたものです。 母はチョ…
週末は保育園の行事に行ってきました。 一歳児のコッコは歌に合わせて体を少しゆらしていました🎵 可愛い❤ 泣かないだけましだわ✨ 秋華はフリを完璧に覚えていて、ニコニコ楽しそうに踊っていました❤️ 女子だわぁ❤️ いずれにしても、指導する先生方はどれだけたいへんか、想像するににあまりありま…
今日の実習クラスは基本のスープの取り方やナムル5種&そぼろ、カルビ焼き、たらこのムッチムなど、盛りだくさんの内容でした。 9名限定の実習クラスは、お料理大好き😍💓💓という方々で、毎回すぐ満席になります。 開始から座る間もなく、デモと実習がスタート。 みなさん真剣です✨ だって、自…
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL：042-368-8887 ／ FAX：042-335-5566 e-mail：info@krcook.com
アクセス情報
