先週に続き、４月の食べる会が無事に終わりました❗ ウソルチﾑ(牛タンのうま煮)とスペシャルピビムパプはみなさんに大絶賛していただきました‼️ 丁寧に仕込んだ牛タンと筍は銘々に石鍋で。 タイミングを見計らい、グツグツ仕上げます😁 出来上がり🎵 ボリュームたっぷりです😆 …
チャンジャとジジは完全な家猫。 捨て猫だった二匹を引き取った日から一歩も外には出していません。 ジジは何度か家出しましたが、すぐに窓の向こうからミャー、と鳴いて戻りました😉 爪切りは２週間に一度くらい。 抱っこしてあっと言う間に終えますが、昨日はうっかり深爪をしてしまいました😖💦😱 ジジは…
品川で新幹線を降りると、山手線も京王線も帰宅ラッシュの時間で混んでいました😱 でも、わたしの気持ちはルンルン😃🎵 何故って、美味しいプレゼントが待っているから😉 叔母からメールで、「キョンファ、葺食べる？」と。 「はーい❗食べます😁今、名古屋からの帰りですが、７時くらいまでは帰れます。」 …
名古屋は朝から晴天☀️ 名鉄名古屋駅から電車で移動し、東海市しあわせ村・健康ふれあい交流館へ向かいました。 会場となる「レストランじゅらく」からの眺め⤴️🎵 爽やかな空気☀️ 東海市「食材の寺小屋」2019年度・第一回市民公開講座でした。 主催側が用意してくださった資料をみると、お…
明日は名古屋の某所で講演会があります。 「韓国料理とキムチ」というテーマでお話させていただきます。 早朝のラッシュを避け、今日中に名古屋入り😉 味噌煮込みうどんを食べました😁 何年ぶりかしら？ 名古屋の人たちは、うどんといえば味噌なのね。 東京とこんなに近いのに、全く別物。 食文化…
「食べる会」初日、大成功でした‼️ 食べる気満々でいらしたみなさん🎵 料理解説を真剣に聞いてくださいました😉 早朝からナムルなど、一品ずつ丁寧に仕上げて行きました。 美味しく煮えた牛タン。 ここからさらに仕上げの調理にかかります。 メインのウソルチム(牛タンのうま煮)は大絶賛…
明日は「牛タンとスペシャルピビムパプを食べる会」の初日です。 前々から企画し、コースメニューを決め、段取りよく準備をすすめてきました😉 昨日から仕込み開始。 今日は朝から牛タン5本を煮込んだり、ヤッコチュジャンやヤンニョムを作ったり🎵 ふふふ、すごいでしょ😁 皮をむいた上質の牛タン⤴️…
昨年12月の初旬、「今年、これが最後だよ」と、オッパ畑の青とうがらしをもらいました👍 二種類ありましたが、どちらも辛そう😆 特に小さいほうは香りすら辛くて鼻がヒクヒクするほどでした😅 チャンアチにしよう‼️ スタッフと一緒に丁寧に洗い、水気をふきました。 大きいほうはしょうゆ漬け、小さいほ…
先週末、料理教室にらした方から嬉しいお便りをいただきました。 以前、神宮前にスタジオで実施した キムチ講座に来た方です。 今回はお友達を誘って二人でいらっしゃいました😄 府中のスタジオは初めてですし、しばらくぶりなので心配していましたが、終始にこやかに楽しんでいらっしゃいました🎵 ボリューム…
昨日は家族が集まり、わたしの誕生日会をしてくれました✨ 「オンマは何もしなくていいからね」とキッチンから追い出され😉、部屋でのんびりしたり、孫とお風呂で遊んだり🎵 いつもと違うものが食べたいと希望したので、ミョヌリ(お嫁さん)がリードしてアジアン料理を揃えてくれました👍 豪華な生春巻、トムヤム…
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