わたしの四人の孫たち、みんな健康でありがたいわ。 初孫のソフィは明日で９歳になります。 9年前の今頃、わたしはオーストラリアのシドニーにいました。 初孫の誕生に合わせて、「おばあちゃん産休」を取ったのです。 料理家人生で1ヶ月も教室をしなかったのは後にも先にも一度だけ。 着いてすぐにしたこ…
今日は韓国料理教室がありました。若い参加者に囲まれ、一瞬戸惑いましたが、目の前のみなさんこそ、緊張で戸惑っていました😅でも、「みなさん、リラックスして楽しく！」という声かけと、キョンファおばさん節で、和やかになりました。よかった❗真面目で素直な若者たちに、わたしもたくさん刺激を受けました。夏野菜のユ…
夏野菜のユッケジャンを仕込みました。牛肉たっぷり‼️ズッキーニ、パプリカ、茄子、ニラなど、各種の野菜やにんにくも入れて。極上のユッケジャン‼️ちょこっとつくるのとは違う深い味です。どれどれ、美味しく出来たかな😃わぁー、最高😃⤴️⤴️これはたまらんわ😆旨みたっぷり‼️みなさん、美味しくてほっぺたが落ち…
８月最後のフリークラスは『ジョン家のとんとん焼き』でした👍 新鮮な豚の内臓を特製ヤンニョムで味付けし、焼きながらいただきます。 タンからハツまでの、いわゆる「つなぎ」と言われるもの。 鮮度抜群❗ 美味しそう😁 硬い軟骨も父のノウハウを生かしてさばけば、この世のものとは思えない美味しさ‼…
お盆休み。 どこへも行かず、ひたすら働き続けたわたし。 料理上手なトウミアジュンマ(家政婦)３割、細かい所に手が届く有能な掃除婦４割、仕事2割っていうところかしら😅 残り１割はヨガに行ったりしました。 予定とまったく違う現実😱 今日は自分のために過ごさなくちゃ❗と決意し、明け方、ネットで美…
あの日も暑い１日でした。 40年前の今日。 わたしは初めての宝物をもらいました❤️ わたしの天使。 今日までの日々は長いような短いような。 感慨無量です。 三人の天使は時にギャングになったり、怪獣になったりして、若い私を困惑させました😅 でも、それ以上に、笑顔と幸せをもらいました。 …
最近、朝と寝る前にキョンちゃんストレッチをしています。 ２分くらいだったり、気が向くと10分くらいかしら。 このストレッチは、わたしの友人や親しい先輩方にも披露したことかあります😉 某、有名作家や文化人の方も、「わぁ、けっこう難しいのね。」と言いながらわたしを真似てポーズを取っていました😃 …
この夏、二回目の「サムゲタンとパッピンスを食べる会」が終わりました。 猛暑の中、来てくださったみなさま、ありがとうございました👍 今日も朝から段取りよく仕込みをしました。16羽の丸鶏。 お腹には朝鮮人参、なつめ、にんにく、松の実、もち米などを丁寧に詰めました。８羽ずつ大きな寸胴鍋に入れ、濃厚な…
健康診断の結果を取りにAクリニックへ行ってきました。 「問題ありません。素晴らしい成績です❗」とC院長に太鼓判を押されました👍 わぁー、わたし、成績優秀なのね😆 スタジオに戻り、数値を細かくチェックしましたが、去年よりさらに良い内容でした😉 やっぱり、毎日、朝からご飯をバランスよく食べ、よく…
幼なじみのCが手塩にかけて育てたエホバッ(朝鮮かぼちゃ)。 「キョン、食べて😁」と、昔と変わらない笑顔で差し出しました。 可愛い❤️ 小さくて、新鮮で、メチャクチャ可愛い‼️ 食べるのがもったいないくらいです。 毎年、お裾分けをもらっています。 彼女はわたしを「キョン」と呼びます😉 …
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