あわただしい毎日です。 先週末は孫の保育園に行ってきました❗ 年長組の秋華。保育園最後の学芸会です。 喉の調子が悪そうでしたが、ナレーションも頑張ってやりとげました😉 来年は一年生🎵😍🎵早いものです。 ガレージで焼き肉もしました😁 切りたてのカルビや内臓を炭で焼き、堪能しました‼️ 寒かった…
今年最後のフリークラスは「タッカンマリ」でした‼️ 6羽の丸鶏を仕入れ、朝から5羽を煮込みました。 サツマイモの甘煮はみなさんの分を揚げて煮からめ、仕上げました🎵当初は各グループで実習する予定でしたが😅 みなさんには生牡蠣のチヂミを各自で焼いていただくだけにしました😉 実習しやすいよう…
「薬膳ポッサムを食べる会」二回目が無事に終わりました❗ 今日はフリークラス矢実習クラスにもいらっしゃる元気なメンバーが多く、さらに賑やかでした🎵 二回目とはいえ私もスタッフも気が抜けません。朝から声を掛け合いながら真剣に料理と向き合いました✨ 毎回、新しい発見と進歩があり、料理の楽しさを実感してい…
寒くなりました。 今日は「薬膳ポッサムを食べる会」の初日でした😃🎵 着々と準備を進め、今朝は朝から仕上げ❗ あっという間に開始時間になりました😅 茹で豚の話し、ポッサムの楽しみ方など、話題はあちこち飛びましたが、みなさん興味深く聞いてくださいました。 乾杯の後、スタッフと力を合わせて一品ずつ料理…
晴天が続きます。 猫たちは日向ぼっこが大好き💓♥️❤️ 気持ちよさそう☀️ ジジがいない暮らしに慣れたようで、二匹でなんとか折り合いをつけています😅 チャンジャとジジはほとんどかかわらなかったのにね。 チャンジャはますます甘えんぼうになり、抱っこをせがみます😆撫でるのをやめると…
久しぶりにエスンモ(叔母)にちょこっとお裾分けをしたら、なんと‼️お返しにトランテをいただきました⁉️⤴️⤴️😆 しかも、丁寧に茹でて下ごしらえ完了のトランテです🎵 キャー😆嬉しい😆⤴️💓 すぐに作りました✨ ごま油と煮干しで炒め、プッコチュ(青唐辛子)、にんにくも加えて。 いつもの味😉 地味だ…
昨日は「実習クラスＣ」のレッスンがありました。熱心な方々、１０名が集まり満席。「実習Ｃ」のメニューは①チャプチェ ②カットゥギ ③センソンチョリム（魚の煮もの） ④ウゴジクッの４品です。まずは大根の塩漬けからスタートしました。各自でカットゥギを漬けます。甘みを増した大根を角切りに切り、塩漬けします。…
今日のお料理教室は「チュリョン先生の韓国スイーツＢ」でした。 朝から飾り用のお餅を蒸したり、実習の分配をしたり、黙々と準備をすすめました。 そしてアッという間に１１時。 爽やかなお天気に負けないくらい元気いっぱい！笑顔あふれる方々がスタジオに集まりました。 韓国スイーツのＡ、Ｃを終え…
朝から気持ちのよい晴天☀️ 布団も干したいし、納戸も片付けたいし…。体がふたつほしい！と思いつつ、家を出ました。 銀行でさんざん待たされ、スタジオへ着くとスタッフは明日の準備にとりかかっていました。 頼もしいこと😉 明日は「チュリョン先生の韓国スイーツＢ」があります。 韓国スイーツはＡ、Ｂ…
今日は早起きして遠出をしてきました。 名古屋の先にある多治見へ器を選びに行ったのです。 多治見駅に到着後、まずは腹ごしらえ。 ふふふ、いつものコースです。 今回は初めてのお店。 ひつまぶしではなく、”うな丼”を食べました。 朝食を食べたのが６時前だったので、お腹ぺこぺこ！ 一番量の…
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