スーパーの棚をみてビックリ👀‼️ ラーメンやパスタはほとんど売り切れてがら～んと空いていました。 納豆も品薄。 ウインナーやソーセージ売り場もすかすかでした😭 あれぇー😵 世の中恐ろしいことになっています。いや、世の中じゃなく、人々が恐ろしい😱 人類は月旅行に行くほど進歩しました。 なのに、結局、人…
気がつけば前回のブログからだいぶ過ぎてしまいました😅 「ブログの更新がないので心配です。」、「先生、お元気ですか？」というメールやLINEをいただき、あれーっ😆そんなにたったのね😵と焦るわたしです😉 ケンチャナヨ‼️ 最近のわたし、若い孫たちといるせいか、パワーアップしたみたい。今たぶん30代のママ…
今日は朝から雨。 昨日は半袖でもいいくらい暖かかったのに😅 朝からスタッフと一緒に仕込みを進めました。 みなさんが実習しやすいように、材料を切ったり、調理器具などを準備しました。 ３月最後のフリークラスのメニューは韓国の庶民に絶大な人気を誇るチャジャンミョンやタンスユッの新レシピをご紹介しま…
暖かい春の一日でしたね。 明日のフリークラスは韓国の現代メニュー。 庶民に人気のチャジャンミョンやタンスユッをご紹介します。 「チャジャンミョン」は韓国ドラマのファンなら誰でも知っているはず！ いわゆるテッペ（宅配）で気軽に食べることができます。 子供から大人までみんな…
チュリョンが入院し、２０日が過ぎました。 はじめの一週間は驚きと困惑、不安、悲しみで生きた心地がしませんでした。 眠れぬ夜をどう過ごしたのか、記憶もないほどです。 不思議に涙は出ませんでした。 でも、二回目の週末、掃除機をかけながら、突然涙があふれ、号泣しました。 掃除機の音より大きい声でわぁ…
土曜日はフリークラスでした。 春メニューの定番、タンピョンチェは、葛きりをつかったバージョンをご紹介しました。芹の香りが魅力的✨ 大好きな一品です。 細切りした牛肉、各種の野菜がたっぷり入るので、美容にも最適❗おもてなしにもよいですよ。 豚肉とキムチのヘンジョッ、赤海老のケジャン、蛤の潮スープ。…
昨日は「包丁とぎクラス」でした。よく切れる包丁で料理するのは楽しい‼️みなさんにもその楽しさを味わっていただきたい🎵と思い、実施しています。今回の参加者はリピーターのKさんを含めて8名。みなさん、やる気満々🎵わたしの熱い説明が長くなりましたが、終始、真剣に聞いてくださいました😅 カムサハムニダ😆デ…
土曜日のフリークラスは私のオリジナルメニューでした。 キョンファ流パエリア、牛タンのガーリックペッパー焼き、ハーブ野菜のナッツサラダ、マッシュルームのクリームスープ。 ふふふ、まったくもって韓国料理ではありません。 お客様にもお話しましたが、フレンチやイタリアンなど外食すれば美味しいお店が…
昨日、“チュリョン先生からのメッセージ”をのせさせていただきました。 私からも何かコメントを、と思いながら何をどう書いてよいかわかりませんでした。 早速、みなさまから激励のメールや連絡をいただいております。 ありがとうございます。数々の温かい言葉に涙が止まりませ…
ジョン・キョンファです。 突然ですが、チュリョン先生より”みなさまへのメッセージ”を預かりました。 以下、コン・チュリョンからの文面です。 アンニョンハセヨ。 今日は、このキョンファ先生のブログを通して、私から皆様にお伝えしたいことがあります。 先日…
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