ブックカバーチャレンジ五日目は『上田フサのおそうざい手ほどき』です。 昭和５６年５月、女子栄養大学出版部より初版が発行されました。 女子栄養大学名誉教授であられた上田先生の料理本です。 冒頭で学長の香川綾先生が「料理とは、作る人の人情がにじみ出てくるものです。この本には上田先生の独自の料理…
その昔。 長女ヘリョンが一年生になり、高校を卒業するまで、一日も欠かさずお弁当を作りました。 末っ子のチュリョンが一年生になってからは息子の分と合わせて3つ。 時々、夫の分や自分のも作ったので、４～５個になることもありました。 朝ごはんは６合炊き、夕食は４合、というのがいつものパターン。 …
ブックカバーチャレンジ、四日目は「豆腐百珍NOW」二冊をご紹介します。 著者：大原照子、福田浩、山本豊 発刊：１９８２年１２月１日、出版社：柴田書店 撮影：早川哲 洋風、和風、中国風の豆腐料理が満載です。一冊目は豆腐料理、二冊目は豆を使った料理です。 編集を担当した…
ブックカバーチャレンジ、三日目は朝日新聞社が昭和５７年６月に発刊した朝日百科「世界の食べもの」のシリーズ、『朝鮮半島』№７９、№８０の二冊をご紹介しました。 １９８２年ですから、わたしは26歳の時です。 子供二人をかかえながらも、活発に仕事に励んでいました。 モランボン調理し専門学校の授業…
ブックカバーチャレンジ二日目は岸朝子さんのご本です。『このまま100までおいしゅうございます』著者:岸朝子東京書籍、平成24年3月2日発行わしが岸さんから最後にいただいた本です。健康人生の十ヶ条、生い立ちから主婦として、記者として、編集者として働くことを愉しまれたこと、お酒や食、人とのご縁を愉しんで…
数日前、カメラマンの早川哲さんから「7日間ブックカバーチャレンジのバトン、キョンちゃんに渡したいんだけど」というお電話をいただきました。 ２０歳の頃、撮影でお会いしてから四十数年、家族ぐるみでもお世話になっている方です。 ヒェーッ👀‼️ わたしですか？ 今までのわたしなら萎縮して無理ですと答…
今夜は牛丼。 というか、牛鍋？すき焼き丼？ふふふ、キョンファ流牛丼は勝手気まま、そして、手抜きしたい日にぴったりのメニューです😃🎵 今日は朝からＴシャツやパンツ類を整理しました。 納戸にあった整理棚をきれいにして、ダンボールを切って紙を貼って敷いたり、創意工夫の末、素晴らしく復活させて…
毎日、よく働いています。 掃除や片付け、料理。どれも手を酷使するので、私の両手は見る影もないほど荒れています。 もともとシワだらけの手なのに、さらにシワが深くなり、指先はささくれだらけ。ひどいもんです😭💔 でもね、いいの😁 だって、白魚のような手で何もできないより、シワだらけでも美味しいもの…
日曜日は二週間前倒しで龍矢の誕生日をしました。 9年前の5月24日。 確か朝の5時半くらいだったかな。 前夜から長い陣痛の末、第一子を出産したチュリョン。 初孫ソフィに継いで、またもや孫の出産に立ち会うことができました。 元気な産声⤴️❗ チュリョン、やったね✊😃✊ 感激にむせぶ娘…
今夜はもずく、昨夜はわかめ、一昨日はめかぶ･･･。ほぼ毎日、海藻を食べています。 ひじきや茎わかめ、おぼろ昆布も大好き！もちろん海苔もね！ 美味しいし、口当たりもよいし、健康にもよい。どんなおかずにも合うのもよい！ 毎日食べても飽きないものの一番は「キムチ」ですが、海藻、豆腐、納豆、牛乳も飽き…
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