アンニョンハセヨ！ 今日は秋晴れでしたね。 日中は暖かいくらいで、「寒さに備える養生ごはん」というタイトルが似合わないくらいでした。 今夜、９時から、ＮＨＫＥテレ（昔の教育テレビ）の「きょうの料理」に出演します。 １０月中旬に収録したものですが、収録とはいえ生放送と同じように通して撮影してい…
アンニョンハセヨ！ １０月２３日から始まった伊勢丹キッチンステージ。 一回目のセミナーは２４日でした。 そして本日、二回目のセミナーでした。 事前に申し込みされた方の中から抽選で受かった方、１７名がご参加でした。 なんと、Ｔさんご夫妻が当選なさり、本日、来てくださいました。 なんだかとても…
アンニョンハセヨ！ 今日は１０月最後のフリークラスでした。 秋のメニュー。 大根と牛肉の炊き込みご飯・ヤンニョムがけ。 ウゴジスープ。 熟成キムチと厚揚げの煮物。 そして、旬野菜と牛ハツのジョン。 ふふふ、旬野菜として選んだのは舞茸と蓮根。 ジョンにするとこれまた美味しいのです。 でも、…
アンニョンハセヨ！ 昨夜の地震、怖かったですね。 我家もずいぶん揺れました。 はじめ、めまいがしてるのかな？ と思ったのですが、地震でした。 あー、怖い。 今週は台風が心配でした。 昨日、今日のメニューに、「活きほたてのチヂミ」があったからです。 なんとか新鮮なほたてが手に入り、二日間…
アンニョンハセヨ！ 昨日から、新宿伊勢丹本店の地下１階、キッチンステージで私の料理が始まりました。 二日目の今日は、セミナーでした。 期間中、セミナーは二回あるのですが、その初回が今日でした。 Iカードで告知され、あらかじめ申込みなさった方から抽選で１７名様が参加するということでした。 雨…
アンニョンハセヨ！ すっかり肌寒くなりましたね。 雲行きも怪しいです。 しかし、しかし！ 今週はそんなこと言っていられないのです。 雨だろうが、台風だろうが、肌寒かろうが、関係ありません（笑）。 明日より、新宿伊勢丹本店の地下１階、キッチンステージにて、 私の料理が出されます。 詳しい…
アンニョンハセヨ！ 秋晴れの中、ＮＨＫのスタジオへ向かいました。 高速が事故渋滞だったので、甲州街道をひた走り、一時間半ほどかかりました。 ゆとりを持って出たので、焦ることもなく、予定より早めにスタジオ入りしました。 下準備をしてから、昼食。 ＮＨＫで美味しいお弁当を用意していただきました…
アンニョンハセヨ！ 台風がどうなるかびくびくしていましたが、東京は何とか過ぎ去ったようです。 明日はＮＨＫ「きょうの料理」の収録があります。 スタジオからＮＨＫまでは車でほんの１５分ですが、我が家からはけっこう遠いので、寝坊しないようにしなくては！ 「きょうの料理」１１月号ですでにご紹介して…
アンニョンハセヨ！ 食欲の秋です。 ご飯大好きの私はルンルンの季節。 昨日、Ｍさんから新米が届きました。 早速、炊いて食べましたが、真っ白でピカピカ！ もちろん味は絶品。 こんなに美味しいお米を、丹精こめてつくってくれた方に感謝です。 お米のほかにも秋はいろいろ美味しいものがありますね。 …
アンニョンハセヨ！ 暑い一日でしたね。 今日は朝からたくさんのミッションがありましたが、すべて無事に終了しました。 あー、よく働きました（＾－＾）。 明日はいよいよ本格Ｄコースの初日です。 正式には「本格料理・味わいＤコース」です。 ふふふ、”味わい”というところがミソですね。 韓国本…
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