アンニョンハセヨ！

れんぎょう、さくらなどの花たちが咲き誇り、心弾む春ですね。

でも、私はやはり「花より団子」です（＾－＾）。

シンガポールから戻った日、叔母から「よもぎ」が届きました。
叔母のお姉さまが摘んでくれた静岡のよもぎ。

少し大きめですが、アクな少なく、柔らかくて美味でした。
早速、煮干しでダシを取り、その晩、いただきました。
ジョン家の「よもぎスープ」は味噌味。青とうがらしを加えて。

最高の春の味を堪能しました。
翌日、お弁当にも持参し、スタッフにもおすそ分けしました。

まさに、自然の味、春の味、そして買えない味です。

そして、今朝、兄が手作りのサンチュを持ってきてくれました。

やったー！！！

採れ立てのサンチュ。
まだ生きているサンチュ。

すぐに特製サムジャンをつくりました。

１０年ほど前に漬け込んだ青唐辛子の味噌漬け。
発酵してどよんとした色になっていますが、これがまた美味しいのです。チゲに入れたり、魚のチョリムに入れたりするのですが、今日は刻んでサムジャンに加えました。

同じ味は絶対に作れないサムジャンです。

ご飯も心して炊きました。

サンチュは二種類あって、味も大きさも違い、それぞれが美味しくて、感動しながら食べました。

ほろ苦いというか、何というか、サンチュってこんなに美味しい野菜？とあらためて実感。泣けるほど美味しい味でした。

このサンチュを食べたら、売っているサンチュは・・・別物です。

あー、幸せ！

今夜は孫たちも来たので、とにかく楽しい夕食でした。

日々、悩みは多いけれど、みんなで食卓を囲み、美味しく食べれば、笑顔になるものだとしみじみ感じました。

春のめぐみは筍など、まだまだあります。
あ～、楽しみ楽しみ♪

みなさんも季節の味を是非、楽しんでくださいね♪
アンニョン.