今日も蒸し暑かったですね😱

暑いのが苦手なわたし。

夏はテンション下がりまくりで困ります😵

あ、食欲は下がりませんけど😆

先週末、料理教室でご紹介したオイキムチ、参加者の方から「作りました👍美味しくできて、主人も喜びました❤」とメールをいただきました❗

きゅうりは夏バテ防止に役立つ野菜。オイキムチ、みなさんも是非❗

夏野菜といえば茄子も欠かせません。

今夜はモランボンの「なすとピーマンの味噌炒めのたれ」を使いました😉

人気商品なんですよ👍

ごま油は少なめにして、まずはなすを強火で炒め、お湯を少し加えます。これ、キョンファ流。何せ老夫婦の夕食ですから😅

油をたっぷり使うならお湯はいりません。

ピーマンも投入し、数秒炒めたら、たれを加えます。

よくふってから残さずしっかり絞り入れます。

もたもたするようなら一度火を止めてね😉

仕上げはまた強火でダイナミックにあおります。

味噌のいい香りがして美味しそう🎵

出来上がり❗

肉も入ってないのに、コクがあり、ご飯にぴったりです。

熱々はもちろん美味しいし、冷めても味がしっかりしているので、お弁当にもおすすめ✨

まずは素直に作ってみて、次は肉と合わせたり、コチュジャンや唐辛子を加えたり、いろいろ楽しんでください。

あ、わたしは炒めたての熱々に黒酢をかけたりします🎵

米ナス焼きにも使えるし、チーズを加えても美味❗

キャンプやバーベキューに持参すると重宝します。

あ、その場合は「ジャン」は必須❗

お忘れになりませんように✨