去年の四月に漬けた古漬けキムチ。

熟成と言うより、酸味が強くてもはや「古漬けキムチ」です😅

でも、これがまた何とも言えない深い味を出してくれるのです。

今日は2017年の４月、６月、10月の古漬けキムチを使った特製スジ煮込みを作りました。

キムチは水洗いして、塩辛なども除きます。

そのままでは酸っぱくて、とうて食べられなくなった古漬けキムチ。母がこうして牛スジと一緒にアルミの大鍋で煮ていました。

懐かしいなぁ✨

年を重ね、忘れっぽくなったのに、食べ物のことは日々、沸き上がるように思い出すのです。

不思議❗

やっぱりわたしはムットリ（食いしん坊）なのね😅

叔母がくれたゼンマイも茹でました。

明日はコサリナムルになります🎵

暖かい春の日。

満開のさくら。

天国でアボジ、オモニ、みているかしら❤

４月には62歳になるのに、相変わらずドジばかり。うまく人生を歩けていません。でも、毎日、怠けずにオモニたちの分まで精一杯生きているからね❗

毎日、美味しい料理、作って食べてるからね😁