レシピ

양배추지짐(ヤンベチュチヂㇺ)キャベツのチヂミマヨコチュ味

キャベツのチヂミマヨコチュ味

キャベツのチヂミマヨコチュ味

千切りキャベツを塩もみして手軽に作るチヂミです。焼いた後、表面にマヨコチュをたっぷりぬっていただきます。ビールがすすみます。

材料&調味料

キャベツ 150g
小1/2
青とうがらし(あれば) 1/2本
小麦粉 70g
粉とうがらし 小1
2個
大1
サラダ油 適量
A マヨネーズ 30g
コチュジャン 15g

作り方

    1. キャベツは千切りにして塩で和え、少しおく。青とうがらしはみじん切りにする。
    2. ボウルに小麦粉に粉とうがらしをふるい入れ、溶き卵と水を加えて泡立て器で混ぜる。
    3. 2に1を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
    4. フライパンを熱してサラダ油をひき、2の半量を入れて丸く平らにのばす。焼き色がついたら裏返し、フライ返しで表面を押して平らにし、両面をこんがり焼きあげる。残りの1枚も同様に焼く。
    5. マヨネーズとコチュジャンを混ぜておく。
    6. チヂミをピザ状に切って器に盛り、表面にマヨコチュをぬる。

*マヨコチュをぬらずに、つけて食べてもよいでしょう。
*しらすや桜海老と一緒に焼いてもおいしいです。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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