レシピ

감자나물(カㇺジャナムㇽ)~じゃがいものナムㇽ~

じゃがいものナムㇽ

じゃがいものナムㇽ

細切りにしたじゃがいもを炒めただけのシンプルなナムㇽです。
母がよく作ってくれました。出来たても、冷めてもおいしい名脇役です。

材料&調味料

じゃがいも 2個
青とうがらし 1/2本
サラダ油 適量
ごま油 適量
適量
おろしにんにく 少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、軽く水にさらし、細切りにする。
  2. 青とうがらしは小口切りにする。
  3. フライパンにサラダ油とごま油をひき、1のじゃがいもを入れ、はじめは強火で炒める。
    混ぜすぎないように気をつけながら炒め、焦げそうなら火を中火にして、青とうがらしも加え、塩、おろしにんにくで味を調える。

*肉や魚料理の付け合せにもどうぞ。
*油はごま油とサラダ油のどちらか一種類でもよいし、お好みによりオリーブオイルで炒めても美味しいです。
*青とうがらしがない場合、鷹の爪をごく少量加えるとよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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