アンニョンハセヨ！

先週の金曜日、土曜日は３月のフリークラスでした。

上質の牛肉をたっぷり使ったカルグッス（うどん）は大好評でしたよ。

ちょうど気温も低かったし、最適のメニューでした。

海老と春野菜のジョンもボリュームたっぷりで人気でした。
たらの芽、新玉ねぎ、あさつき。どれも春の味でした。

かぶのたらこ入りキムチも、「こんなに簡単にできるんですね！」と驚く方がたくさんいらっしゃいました。

手間はかかりますが、美味しくて、ご飯がすすみます。

そして、新鮮なつぶ貝のチョジャン和え。

朝、届いたばかりのつぶ貝を、両日それぞれ１，５キロさばきました。

まだ動いていましたよ。

食べやすく切って、氷水でしめて、ペーパータオルで水気をふき取って。

モランボンのコチュジャンをベースにしたチョコチュジャンで和えるだけ。

三つ葉もたっぷり加えて和えました。

かなりの量を盛り付けたので、お客様はびっくり！
先生、すご～い、嬉しいー♪

日本酒？
シャンパン？
白ワイン？
あー、お酒と一緒にいただきたかった！！！
と思ったのは私だけではありません（＾－＾）。

野菜がたっぷり、牛肉も、海老も、つぶ貝もあるのでたんぱく質も豊富。
本当に栄養バランスのよいメニューでした。

みなさん大満足で、食べ終わると背中が椅子の背にぴったりくっついていましたね（笑）。

今回も喜んでいただけて嬉しかったです。

予定したスケジュールがどんどん終わっていきます。

来週は府中のスタジオで「春のクジョルパンとスペアリブを食べる会」があります。

こんなふうに３月もすぐ終わってしまうのですね。

先週までは歯のおかげで辛い一週間でしたが、やっと快復したので幸せです。ハハハ

昨夜はおあげを煮ました。
お昼はキョンファ流きつねうどんでした。

夕食は。
ふふふ。
もう仕込みずみ。

ギョーザです。
たまには皮から作ろうかと思いましたが、時間がなくて断念。

でもね、モランボンの皮、すごく美味しいので十分です。

さくら市場館でモランボンの餃子の皮、業務用の５０枚入りを３パック買いました。

前回作ったときは４パック。
２００個でしたが、今夜は３パックにしました。

そろそろ包み始めます♪

あー、楽しみ。
孫たちも喜ぶことでしょう。
では、アンニョン.