レシピ

방어고추장구이 (パンオコチュジャンクイ) ~ぶりのコチュジャン焼き~

ぶりとコチュジャンのタレがお互いの旨みをグンと引き立てます。
タレをぬってしばらく置いて焼くだけで、味がしみておいしくなります。

レシピ「ぶりのコチュジャン焼き」

ぶりのコチュジャン焼き

材料&調味料

ぶりの切り身 2切れ
A コチュジャン 小2
しょうゆ 小1
みりん 小1
おろしにんにんにく 少々

作り方

  1. 調味料Aを合わせる。
  2. バットにAを適量ぬった上に、ぶりを置く。上から残りのAをまぶし、5~10分ほど置く。
  3. 魚焼きグリルで、両面こんがり焼く。

※フライパンで焼く場合は、ぬりつけたAを軽くこそげ取り、8割ほど焼いた後、戻して仕上げると焦げにくいでしょう。

レシピ「ぶりのコチュジャン焼き」

ぶりにAをまぶす

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