レシピ

삼색비빔밥 (サㇺセッピビㇺパㇷ゚) ~三色ピビㇺパㇷ゚~

何種類ものナムㇽが揃わなくても、大丈夫です!
ぜひ気負わず、手軽に作ってみてください。

三色ピビムパプのレシピ

三色ピビㇺパㇷ゚

材料&調味料(3~4人前)

ほうれん草 1束
にんじん 小1本
緑豆もやし 1袋(200g)
A ごま油 小2~
すりごま 小1~
少々
おろしにんにく 少々
ご飯 4膳分
コチュジャン 適量

*いり卵

2個
砂糖 大1
ひとつまみ
サラダ油 適量

*そぼろ

牛ひき肉 100g
しょうゆ 大1
B 砂糖 小1
ごま油 小1
おろしにんにく 少々

作り方

<ほうれん草ナムㇽ>

  1. ほうれん草は塩を加えた、たっぷりの熱湯で色よく茹でて冷水に取り、水気を絞って3cm長さに切り、さらに手でよく水気を絞り、ボールに入れてほぐし、を順に加えて手のひら全体でよく和える。

<にんじんナムㇽ>

  1. にんじんは皮をむいて千切りにし、塩少々を加えた熱湯で色よく茹でる。ザルに上げて水気をきり、ボールに移して熱いうちにを順に加え、和える。

<緑豆もやしのナムㇽ>

  1. 緑豆もやしはきれいに洗い、塩少々を入れた熱湯で2分ほど茹でる。ザルに上げて水をきり、ボールに移して熱いうちにを順に加えて和える。
  2. 卵はさとう、塩を加えて溶く。フライパンにサラダ油をひき、炒り卵を作り器に取り出す。
  3. そのまま4のフライパンに、を合わせてひき肉に和えた後、炒りつけてそぼろを作る。
  4. ごはんの上に1~5を盛り、コチュジャンを添える。

※好みでコチュジャンを加え、スッカラッ(スプーン)で全体をよく混ぜていただきます。
※好みにより生卵、目玉焼きなどをのせてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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