냉면 (ネンミョン) ~冷麺~
手軽に作れるシンプル冷麺をご紹介します
冷麺をおいしく食べるには、具やスープなど準備をしっかり整えて、手際よく作ることです。
出来上がったらすぐ、のびないうちにいただきましょう。
材料&調味料(2人分)
冷麺 | 2玉 |
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キㇺチ | 50g |
茹で卵 | 1個分 |
作り方
- キムチは食べやすく切り、 茹で卵は半分に切る。
添付のスープを器に移し、分量の水と氷を加える。 - 鍋にたっぷり湯をわかし、よくほぐしておいた麺を入れる。
表示された時間に沿って茹で、ザルに上げて氷水に素早くとる。
流水の中で麺をしごくようにしてヌメリを取り、ざっとすすいでザルに上げ、さらに水気を絞る。 - 用意しておいた器に麺を入れ、キムチと茹で卵を盛りつける。
*食べる時に好みで溶き芥子、酢を加える。
*茹で豚、ハム、チャーシュー、りんご、すいか、梨など好みの具をのせて楽しむとよいでしょう。