レシピ

사자고추나물 (サジャコチュナム) ~ししとうがらしのナム

珍しい作り方のナムですが、食べれば納得の美味しさです。
褐変して黒くなるので、穴を開けるのは蒸す直前にしましょう。
ししとうがらしのナムル

材料&調味料

ししとうがらし 1パック(15~6本)
小麦粉 適量
A しょうゆ 大1
ごま油 大1/2
すりごま 大1/2
粉とうがらし 少々
おろしにんにく 少々

作り方

  1. ししとうがらしはヘタを取って洗う。
  2. 調味料Aを合わせる。
  3. ペーパータオル等でししとうがらしの水気を拭き取り、竹串で数箇所に穴をあける。
  4. 小麦粉を全体にまぶして蒸し器に並べ、強火で4~5分間蒸す。
  5. 4のししとうがらしが蒸し上がったらボールに入れ、2の調味料を加えて軽く和える。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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