アンニョンハセヨ！

秋晴れの週末、いかがお過ごしでしたか？

私は密度の濃い週末でした。

仕事でも料理をし、私生活でも料理をする日々です。

ところで、秋の味覚といえばみなさんにとっては何でしょう？

私は、ふふふ「トランテ」です。

芋がら。いわゆる「ずいき」です。
里芋の茎です。

大好物です。

午前中、叔母が届けてくれました。

「キョンファ、仕事増やして悪いけど、むいておいたからね。」と。

実は、この、むく作業が一番大変なのです。

アクで手は真っ黒になるし、爪の間にも入り込みます。

叔母は、太いところ、中くらいのところ、細いところ、３つに分けて、新聞紙に包んでありました。

さすが！

ありがたい！

早速、大鍋に熱湯をわかし、茹で始めました。

そして、煮干しと青唐辛子、にんにくを加えて、煮含めました。
母がよく作ってくれた料理法です。
最高の美味しさ！

これぞ秋の味覚。

泣けるほどおいしかったです。

息子や、シンガポールにいる長女にも食べさせてあげたい、とつくづく思いました。

季節を味わう幸せ。

しんどいことはたくさんあるけれど、おいしいものを食べると気持ちが軽くなります。

叔母に感謝です。

あ、そうそう。
それから今夜は久しぶりに海老フライを作りました。

サウィ（お婿さん）とリュックン（３歳の孫）に殻をむいてもらいました。
背ワタ取りも。

といっても孫はつま楊枝を海老に刺しているだけでしたが（笑）

昼間のうちに卵８個を茹でておいたので、タルタルソースも作りました。

タッチョリム（鶏の煮物）や、山東菜ナムル、レタスときゅうり＆にんじんのサラダ、もやしスープなど、ご馳走でした。

豚ガツの激辛炒めも。

大満足の夕食でした。

新米のご飯はそれだけで十分美味しいし、やっぱり秋は最高ですね。

さて、明日から１０月も４週目。

２１日は、久しぶりの料理教室です。

すごーく楽しみです♪♪♪

お申込みのみなさま、お待ちしています。

今回から会場が「モランボン神宮前」なので、迷わないようにいらしてくださいね。

アンニョン,