キムチチゲは好物の上位‼

豚肉を使ったもの、納豆入り、生牡蠣入りなど、シンプルなものから豪華版までバラエティーがあります。

先日は、熟成キムチと豆腐、しめじ、長ねぎ、煮干しを使ったマニアックなチゲを作りました。

鍋にごま油をひいて、キムチを炒めたら煮干しも加えてからめます。そこへ水を適量そそぎ、沸いたら火を弱め、三年ものの青唐辛子の味噌漬けキョンちゃんバージョンを少し。しょうゆもすこし。

キムチの汁も入っているので深い味。

二度と同じ味は出せません😅

しみじみ美味しい❤幸せ😆🍀

『キムチって、いつまで食べられるのですか？』とよく聞かれますが、『いつまででも‼』食べられますよ🎵

手作りの発酵食品を毎日食べているから、健康で元気なのだと思っています✨

もう少し火をいれたら出来上がり‼

お酒もご飯もすすみます😉