アンニョンハセヨ！

先週は、１１月の料理教室、フリークラスが２回ありました。

「モランボン神宮前」のお店は、いつもと違うセッティングで、まさに、料理教室バージョン♪

今までのスタジオのように実習はできませんが、デモンストレーションをみて、盛り付けたりして、食べて…。
洗いものがないので、ついコーヒーを飲みながらまったりする皆様でした。

両日ともに１２キロの骨付きカルビを仕込みました。

キョンファ流の特製ヤンニョムで仕上げた「チムカルビ」は、自分で言うのもなんですが、絶品でした！（笑）

さっぱりした春雨の甘酢チャプチエ、鯛と生いかのフェ、ムール貝のスープ。
それに、漬けたての美味しい白菜キムチと、炊き立てご飯。

「あー、昼間からご馳走だわー！」、「美味しそう！」と歓声があがりました。

私とスタッフで愛をこめて作った料理は、もちろん美味しいに決まっていますが、それ以上に、大勢で囲む食卓は最高なのでしょう。

１６名プラス、私たちスタッフ。
ふだん、こんなに大勢で同じご飯を食べることなんて、ありませんよね。

やっぱり、料理教室は楽しくて仕方ありません（＾＾）。

ホームページをご覧いただくと、以前よりだいぶ教室が減りましたが、しばらくの間、我慢してくださいね。

単発講座や食事会なども企画しておりますので、どうぞ、楽しみになさってください。

こちらの教室にまだいらしたことがない方は、是非、スタジオへお電話ください。

教室のご案内など、優先してメール配信させていただきます。

いずれにしても、お知らせ後、すぐに満席になりますので、できるだけ早めにお申し込みください。

ところで、先日の休日、ギョーザを２００個つくりました。

皮はモランボンの業務用の皮。
５０枚入りを４袋使いました。

チュリョンとゆうや（お婿さん）、私の三人でせっせと包みました。

白状すると、１００個分しか皮を買わなかったので、途中でお婿さんがダッシュで近所のスーパーへ買いに行ってくれました。

具はキョンファ流ギョザーAバージョン。

大量のキャベツ、にら、玉葱、生姜、にんにく。
あとはひき肉。

添加物なし。

本当に、とても、最高に、マジで美味しいギョーザでした。

包み方は、意外にお婿さんが上手でびっくり。
几帳面に同じ形に包み、きちんと並べて・・・。
いやぁー、前にも何度か包んでもらったけれど、これほど上手とは。
おみそれしました。

三人で包んでいるのを、リュックンと秋華が見ていました。

パパとオンマ、ハンメが作ったギョーザの味。
絶対に忘れないと思います。

ちなみに、リュックンは１５個以上？
秋華も１０個は食べました。

にんじんナムル、なすナムル、春菊ナムル。
豆腐と白滝たぷりの肉スープ。

大人たちは「牛ハツのコチュジャン炒め」も。
あとはキムチや煮物など常備菜を出して豪華な夕食でした。

ギョーザはどこでも買えますが、手作りは美味しいですよ。

皮はモランボンの皮が一番。
ほんと、一番美味しいです。

今度は白菜を加えた別バージョンも作ってみようかな。
毎日忙しいけれど、手作りご飯を食べているので、健康を維持しているのだと実感しています。

昨夜は、小林幸子さんの５０周年コンサートでした。

夢の武道館！！！

もう、最高に素晴らしかったです。
サッチャン、最高でした！！！！！！！！！

たくさんパワーをもらいました。

アリーナの特等席で、私とお婿さん二人、３時間、ばっちり楽しませてもらいました。

サッチャン～～～～～！！！
ウォ～～～～～！！！
と何度も声をあげたせいか、今日は喉がかれています。
でも、でも、楽しかったです。

あー、充実した日々は、毎日がいろいろありすぎて、書ききれません。

ためちゃうからいけませんね。

これからは、ちょこちょこマメにご報告いたします。
では、アンニョン.