クリスマスも終わり、いよいよ今年も残るところ数日になりました。
今年はスタジオのリニューアルにともない、例年とは変則的な活動でしたが、
「フリークラス」や「コリアンサロン」、「食べる会」、「包丁クラス」、さまざま
なクラスを実施することができました。外部での「会食会」楽しかったですね。
どの会も「おいしい！ 楽しい！」の嬉しいお声をいただき、スタッフ一同、励みに
なりました。
心からお礼を申し上げます。
来年は新しいスタジオで、さらに飛躍の一年になることでしょう。
ご期待ください！
では、よいお年をお迎えくださいませ。
ジョン・キョンファ
3月、4月の包丁クラス
皆さん、真剣です！
さぁ！お楽しみスペシャルまかないです。
リョヒャン先生もお手本を！
包丁を研いで気分すっきり。乾杯！
包丁クラスの皆さん。楽しかったですね。
4月の食べる会
緑豆のチヂミはなんといっても焼きたてが一番！サクッと焼きあがりました♪
出来立ての料理を前に乾杯♪
新鮮な内臓だからこその味わいと歯ごたえ。特製のヤンニョㇺでさらにおいしさが引き立ちます。
緑豆は下ごしらえからタネにするまで手間はかかりますが、生でんぷんならではのおいしいチヂミです。
カラフル野菜と白身の前菜です。彩りもきれいなので、おもてなしにもぴったりです。
5月の食べる会
特製のごまヤンニョㇺで麺を和えるキョンファ先生。このごまヤンニョㇺは、絶品レシピでみなさんにも大好評でした。
野菜たっぷりのサラダの下には麺が隠れています。
麺が伸びないうちにと真剣に召し上がっています。
みなさんが召し上がっている間にデザートの準備です。
会食会に合わせて漬け込んだオイソバギ。
牛すじを丁寧に煮込んで仕上げました。塩味なので、素材のうま味が染みわたります。
9月の会食会 臥龍居
スペシャルコースです！
相変わらずカッコいい脇屋さんです。
どーん！
おみやげまで頂いてしまいました。
ワイワイ皆さん楽しそう。
お腹いっぱい大満足な笑顔です。
12月会食会 シェトモ
お店の定番の絶品。生ウニの貴婦人風。
お料理の説明を丁寧にしてくださる市川シェフ。
見ているだけで綺麗になった気分。
美味しい料理に会話が弾みます。
ワインもすすみますね。
ほっぺがおちるほど美味しかったです。
