アンニョンハセヨ！

昨日、今日の二日間、「ポッサムキムチと薬飯を食べる会」が無事に終わりました。

寒いけれど、お天気に恵まれ、二日間とも欠席者なし。

還暦の今年は、しなやかに仕事をしたいと計画を立ててきました。

そのひとつの「食べる会」。

その都度、新しい自由な発想で、楽しんで料理し、楽しく食べていただく！
そんな気持ちで計画したものでした。

１月は定員８名だけ。

我が家にいらしたようなつもりで、料理をご紹介し、召し上がっていただきたいと思いました。

ポッサムキムチの簡単なデモの後、会食。

昨日と今日、それぞれの流で、自由に進めました。

楽しかったです♪

お客様もゆったりと優雅に料理を楽しんでいらっしゃいました。

よかったぁ（＾－＾）。

薬飯（ヤッパプ）に使った黒砂糖は、檀太郎さんからいただいた沖縄の極上品。

そのせいか、上品でしみじみ美味しい薬飯が出来上がりました！

ノムノム　マシイソッソヨ～♪
（すご～く　美味しかったです。）

昨日も、今日もおかわりする方がたくさんいらっしゃいました。

牛肉とキムチ・豆腐のチョンゴルもボリュームたっぷりでしたし、海苔の薬味和えも人気でした。

「先生、これだけでご飯一膳食べられますね。」という方も。

もちろん、ポッサムキムチは絶品！絶品！

あ～～～、幸せ！
という美味しさでした。

新鮮な魚介の旨み、白菜の甘さ、あみの塩辛・・・。
すべてが混然一体となり、ほどよく発酵したポッサムキムチは、寒いこの季節ならではの一品です。

もっと多くの方に食べていただきたかったけれど、また来年、楽しみになさってくださいね。

さて、ひとつ終わるとまた次が待っています。

２月は「ソルロンタンと熟成カットゥギを食べる会」があります。
そして、フリークラスも。

作るのも食べるのも楽しみな私です（笑）。

天気予報によれば、これから冷え込んで雪がふるとか？

府中はまだ道路の両端に雪がたくさん残っています。

我が家の庭にも雪がいっぱい。

明日、たくさん降らなければよいのですが・・・。

みなさん、雪道、気をつけてくださいね。

私は喉の調子がまだよくありませんが、今日いらしたＫさんが、特製の生姜シロッップと生姜ジャムを作ってきてくださいました。

すごい！

まさに、今の私に必要なものです（＾－＾）。

すぐにいただきました。
スタッフも。

身体が温まり、喉にもすごくよさそうです♪

Ｋさん、ありがとうございます。

では、みなさま、よい日曜日をお過ごしくださいね。
アンニョン.