今年初めてのフリークラスは「チャㇷ゚チェと海鮮チゲ」。昨年、大好評だった内容の増設クラスです。
彩り豊かな緑豆春雨のチャㇷ゚チェ、魚介たっぷりの海鮮チゲ、いつ食べても美味しいキㇺクイ♪（韓国焼き海苔）、たらこたっぷりのムミョンナンキㇺチ（大根のたらこキㇺチ）を紹介しました。

チャㇷ゚チェ・海鮮チゲ・キㇺクイ・ムミョンナンキㇺチ

チゲの説明をする先生

旬の魚介たっぷり使った海鮮チゲからデモをスタートしました。
「韓国ではタデギ（いわゆる合わせ調味料）をよく使います。各家庭にオンマのタデギがあり、チゲを手軽においしく仕上げます」等、詳しく説明しました。

ワタリガニでしっかりだしをとる

海鮮チゲのタデギを入れ、豆腐・ねぎ・しめじ・春菊・魚介を入れ煮込みます！

チャㇷ゚チェの材料

きれいに切った野菜など、チャㇷ゚チェの材料が準備できました。
春雨も茹でて、水気を絞り、食べやすく切りました。
具はそれぞれ別々にごま油で炒めます。
春雨と牛肉を和え、野菜も加えて仕上げます。

和えたら出来上がり！

ごま油と塩をスッカラでサッと塗りつけます！
キㇺクイは韓国の家庭で頻繁に作ります。
「商品になっている韓国焼き海苔とは味が違いますよ。手作りは最高♪　孫たちも大好きです。」と嬉しそうな先生。
軽くあぶって切り、すりごまをふって盛りつけます。

キㇺクイ♪

今日の実習は、一人一鍋の海鮮チゲ、キㇺクイ♪を仕上げてもらいます。
教室が始まる前にたっぷりのワタリガニで、だしをとり石鍋に分ける準備をしておきました！！

石鍋を温めタデキをといて豆腐を入れます。

海鮮チゲを仕込みながら、キㇺクイ♪を作ります♪

ムミョンナンキㇺチ,美味しいですよ！

ムミョンナンキㇺチ♪

チャㇷ゚チェの盛りつける先生とチュリョン先生！

「みなさん、海鮮チゲとキㇺクイ♪、上手にできましたね♥　ではいただきましょう♪」と先生。
チャㇽモッケッスㇺニダ♪

誕生日やおもてなしにも欠かせないチャㇷ゚チェ、海鮮チゲ、そのままでもご飯を巻いても美味しいキㇺクイ♪、旬の大根で漬けたムミョンナンキㇺチ。
ぜひ、自宅でも作ってくださいね！　お疲れさまでした。