レシピ

김치밥(キㇺチパㇷ゚)~キㇺチパㇷ゚(豚肉とキㇺチの炊き込みご飯)~

キㇺチの炊き込みご飯はオンマの味。豚肉としめじを加えておいしく炊き上げます。

レシピ_2024-1015

豚肉とキㇺチの炊き込みご飯

材料&調味料

2カップ
白菜キㇺチ 120g
豚バラ肉 100g
しめじ 1パック
にんにく 1片
青ねぎ(小口切り) 少々
A しょうゆ 小2
小2
2カップ
小1/2
ごま油 適量

作り方

  1. 米は洗って30分ほど浸水させる。
  2. キㇺチは1㎝角くらいに切る。
  3. 豚バラ肉は1㎝幅に切り、Aで下味をつける。
  4. しめじは半分にして石づきを取り、ほぐす。にんにくは粗みじんに切る。
  5. 水に塩を溶いておく。
  6. 米をザルに上げて水気を切る。
  7. フライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、米を加えて耐熱のゴムベラでからめる。
    米がもったりしてきたら鍋に入れ、水をそそぐ。キㇺチ、豚肉、しめじを加えて全体を混ぜ、強火にかける。
  8. 4~5分して沸騰したら火を弱め、9分ほど炊き上げる。最後に数秒、強火にして火を止める。
  9. 5分ほど蒸らしてほぐす。器によそい、青ねぎをあしらう。

*炊飯器で炊いてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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