レシピ

대구국~テグクッ(鱈と豆腐のさっぱりスープ)~

鱈と大根、豆腐で作る爽やかな栄養スープです。
辛いのが好きな方は青とうがらしを加えましょう。

レシピ_20231201

鱈と豆腐のさっぱりスープ

材料&調味料

2切れ
大根 100g
豆腐 1丁
万能ねぎ 2本
青とうがらし(好みで) 適量
約5カップ
しょうゆ 小1
おろしにんにく 少々
小1/2~

作り方

  1. 鱈はひと口大に切る。
  2. 大根は3㎜厚さの色紙切りにする。豆腐は角切り、万能ねぎは2㎝に切る。
    (青とうがらしはななめに切る。)
  3. 鍋に大根、鱈を入れ、水を注いで火にかける。
  4. 5分ほどして沸騰したらアクを取り除き、弱火で3分煮る。
  5. 4に豆腐を入れ、しょうゆ、おろしにんにくを加えてひと煮する。
  6. 塩で味をととのえ、万能ねぎ、(青とうがらし)を加えて仕上げる。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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