풋배추마늘볶음~プッペチュマヌㇽポックㇺ(小松菜のにんにく炒め)~
にんにくを効かせたキョンファ流小松菜炒め。強火で手早く炒めるのがコツ!
パワーアップして疲れを吹き飛ばします。
材料&調味料
小松菜 | 1束(約250g) | |
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しらす | 50g | |
にんにく | 3片 | |
鷹の爪 | 適量 | |
ごま油 | 大2 | |
しょうゆ | 小1 | |
塩 | 少々 |
作り方
- 小松菜は茎を切り落とし、流水で洗ってザルで水を切る。
- 2.3㎝長さに切り、葉から茎の順にボウルに入れる。
- にんにくは包丁でたたき、ざくざくと切る。
- フライパンを熱してごま油をひき、強火でにんにくを炒める。
- 香りが出てきたら茎の部分を入れて強火で炒め、塩少々をふる。手早く葉の部分も加え、一気に炒める。
- しょうゆをかけ、しらすと鷹の爪を加えて全体を炒め合わせる。
*辛いのが苦手な方は鷹の爪を控えるとよいでしょう。
*しらすを使わずに小松菜だけで炒めても美味しいです。