アンニョンハセヨ！

二日間のコリアンサロンが終わりました。

料理の企画、水キムチの仕込みなど、前々から準備をすすめてきましたが、終わってみるとアッという間でした。

今回のサロンは秋の味覚をふんだんに取り入れたメニューで構成しました。

まずはトランタン。
里芋のスープです。
牛すじでとった濃厚なスープを昆布のダシと合わせたキョンファ流でご紹介しました。

ほかにも銀杏、栗、柿など秋の食材を取り入れた料理が並びました。

今回のサロンも、筑波からいらしたＫ子さんはじめ、和歌山から前泊でいらしたＭさん、Ａさんのお二人など、遠方からも来ていただきました。
ありがたいことです。

数十年前から来てくださっているＯさんも、変わらずおしゃれでお元気でした。

コリアンサロンはほとんどの方がリピーターなのですが、みなさんの共通点は食いしん坊！！！

美味しいものが大好き！
そして、大食漢！

なので、みなさんの顔を浮かべると、つい料理の数も量も多くなってしまうのです（笑）。

昨日の方がたもよく召し上がりましたが、今日はさらにすごい食欲で、見事な食べっぷりでした。

美味しそうに召し上がるみなさんをみていると、こちらが幸せな気分になります。

心をこめて作った料理。

もっとこうすれば、という反省もありますが、二日間、スタッフとともに精一杯作らせていただきました。

さて、次のサロンはどんな料理にしようかしら？
もう頭の中は次のことでいっぱいです。

年を重ねて体力は落ちますが、その分、腕も上がってくるし、経験を重ねて、柔軟性も出てきていると実感します。

明日に向かって、また美味しいものを食べて頑張ります。

みなさまもどうぞ、秋の味覚をたくさん味わい、楽しい日々をお過ごしくださいね♪

アンニョン.