久しぶりの食べる会。師走ならではの料理をコースで召し上がっていただきました。
まずはキョンファ流ソㇽロンタンのお話からスタート。
期待にあふれるみなさんの笑顔が素敵でした。

ソルロンタンの説明

ソㇽロンタンは牛テールをたっぷり使った豪華バージョン。愛情と手間をかけて長時間煮込みました。

極上ソルロンタンの肉たち

骨も欠かせません。

最高の牛テール

長時間煮込みます。

アルサㇺはほうれん草、にんじん、生椎茸をナムルにして海苔を敷いて焼いた卵巻き。
野菜がたっぷりとれて優しい味の一品です。

アルサムは手間がかかります。

しっかり巻きます。

彩りの美しい前菜、「わぁー、きれい！」と声がわきました。

彩り豊かな前菜。

小豆は朝から柔らかく煮て、ほどよい甘さにした後、裏ごしました。とても食べやすい上品な冬至粥です。

小豆は柔らかく煮ます。

煮えたてを裏ごします。

乾杯の後、さつまいも粥、彩り豊かな前菜。そして、脂ののったブリのフェ、チヂミ…。

コンベー！

ウィハヨー！

みなさんの食欲はハイ、スピードでした（笑）。
焼きたてのチヂミ、人気でした。

ソㇽロンタンはキョンファ流のスペシャルバージョンを仕込みました。

できたての料理を召し上がっていただきたく、仕込みや仕上げに夢中で、ほとんど写真が撮れませんでしたが、心をこめた料理は大好評でした。
デザートは冬至に欠かせないタンパッチュッ（小豆粥）。柔らかく煮た小豆を裏越すのは手間がかかりますが、素朴で美味しいお粥です。小さな白玉団子、予想以上にたくさん召し上がりました。センガンテチュチャ（生姜棗茶）とよく合いました。

極上のソㇽロンタン、「先生、本当に美味しいです！！！」、「お腹いっぱいです！」、「小豆粥、久しぶりに美味しくいただきました！」…。嬉しい感想をたくさんいただき、ありがとうございました。
カㇺサハㇺニダ～♪