茄子が美味しい季節です。

家族全員が大好きな我が家のカジポックﾑ、日曜日は大量に作りました。

あまりに量が多いので、油通しも数回に分けて。

仕上げも大きなフライパンで二回転し、ふたつの大皿に盛りつけました。

炒めながら、「これって普通は何人分？」、「私って食堂のおばさん？」なんて思ったら笑ってしまいました。

もちろん、家族のお腹にしっかりおさまりました。

美味しかった～～～～～♪

さっと油通しすると鮮やかな茄子紺色に！

豚バラ肉は強火で炒めて。

油通しした玉ねぎ、ピーマンも投入。

特製ヤンニョムを加えて。

全体をダイナミックにあおります！重い！

できあがり♪

実物はもっと美味しそうでしたが、携帯で撮った私の写真技術はいまいちダメですね。ハハハ

ボリュームたっぷりでメチャクチャ美味しかったです。