アンニョンハセヨ！

先週は美味しい参鶏湯を堪能し、昨夜は絶品のチュオタン（どじょうスープ）をいただきました。

「モランボン神宮前」で夏限定で行っている「チュオタンコース」です。

食に関わる大御所の方がたと一緒に、いただきました。

私が言うのもなんですが、このコース、本当に素晴らしいのです。

８月２８日までで終わりますが、きっと来年の夏も実施すると思います。

ぴっちぴちのどじょうを使って、愛情と手間をかけて作るチュオタンは、美味しいだけでなく、健康にもよいし、なんといってもお肌がぴちぴちになります。

疲れ知らず！

連日、過労気味ですが、とても元気だし、食欲もあるし、ちょっと恥ずかしいですが、お通じも快適（？表現が変ですが。笑）なのです。

朝鮮半島の人々の知恵は素晴らしい！

暑い夏を乗り越えるために、サムゲタンやチュオタン、ユッケジャン、ポシンタンなど、滋養豊かなスープを考えだしたのですね。

脱帽です。

すごいです。

８月の教室で作った夏野菜の激辛ユッケジャンも絶品でしたし、この夏は、夏ならではの料理を思い切り堪能しています。

そうそう、兄の畑のプッコチュ、エホバッも楽しんでいます。

最高の夏の味。

幸せです。

そして、今日は都内の某ホテルで開催された石川県の食フェスタ「いしかわ百万石マルシェ　２０１５夏」に行ってきました。

石川県の食材、それを使った料理などを試食したり、生産者のお話しを聞いてきました。
みなさん、情熱を持ってがんばってるのですね。

同じ食に携わる人間として、学ぶものが多くありました。

まだまだ知らない食材がたくさんあります。

もっと知って、もっと味わってみたいと思う私、やっぱり「ムットリ（食いしん坊）」ですね（＾－＾）。

みなさんも美味しいものをたくさん食べて笑顔になってください！
アンニョン.