一昨日作ったシュウマイ、大好評でした。

豚挽肉をよ～く混ぜて最後に海老を加えただけ。調味料は酒、塩、こしょう、にんにくと生姜、しょうゆを少々。

ラードや油を加えると柔らかくジューシーになるのはわかっていますが、普段は入れません。

しかも、今回はほぼ”肉”！！！

玉ねぎやねぎも入らない肉シュウマイです。

お風呂の前に具を作ってバットに移し、冷蔵庫へ入れてなじませました。

肉は800gくらい。

ふふふ、海老がぷりぷりしていい感じ。

皮はもちろんモランボンのシュウマイの皮。

包むのは息子も手伝ってくれました。

ご飯が炊けるタイミングでお味噌汁をよそい、あとは蒸しあがりを待つだけです。

火加減と蒸し時間がとても大事です。

ずっと強火だと口当たりが硬くなるし、ずっと弱火だと締りのないダレたシュウマイになるし、蒸し器の中のシュウマイ君とテレパシーでやりとりしながら蒸しました。

私のシュウマイはジューシータイプ。

クッキングシートを敷いて蒸し、蒸し汁も一緒にいただきます。

美味しくできました！！！

孫たちが食べている間に第2ラウンドも蒸し、あっという間に平らげました。

龍矢と秋華はなんとキョンファヤンニョムをかけて食べていました😆

コウもよく食べました。

内より、キムチやミッパンチャン（常備菜）があるから「おうちごはん」は最高！

飾り気も色気もないハンメのご飯だけど、みんなで囲む食卓は笑顔があふれます。

幸せだね。

龍矢、秋華、コウ！

オンマも一緒にテーブルを囲める日を楽しみにしようね！！！

コウのお絵かきボードにささっと書いたハルベとハンメ🎵

秋華は明るくて面倒見のよい頼れるお姉ちゃんです❤️